維他命百科辭典

維他命百科辭典

營養解構------------------------------------能預防、對整的疾病
豬肉 維他命B1、B2、菸酸、蛋白質--------------------疲勞、神經過敏、咳嗽、體質虛弱
牛肉=> 蛋白質、脂肪、維他命B1、B2、氨基酸、鐵質------虛弱體質、貧血、手腳冰冷
雞肉=> 蛋白質、維他命A、B2、B1、菸酸-----------------消化不良、恢復體力、癌症
雞翼=> 維他命A、成膠原-------------------------------強化血管、有利皮膚
雞胸肉=> 蛋白質、不飽和脂肪酸--------------------------防口腔炎、胃炎
雞湯=> 消除疲勞、病後恢復體力、改善髮質
雞蛋=> 維他命A、B2、D、鐵質、蛋白質------------------皮膚問題、心臟病、糖尿病、老化
豬肚=> 維他命A、B12、鐵質----------------------------貧血、強肝
豬腿=> 蛋白質、維他命B-------------------------------防血栓、有利皮膚
羊肉=> 維他命B1、B2、E、鐵質-------------------------手腳冰冷、滋補強健、貧血
牛蒡=> 鈣質、纖維、磷、維他命C-----------------------癌、治便秘、利尿
秋刀魚=> 維他命D、菸酸、脂肪、蛋白質、維他命A----------貧血、眼睛疲勞、癌症、骨骼疏鬆症、高血壓
沙甸魚=> 維他命B2、D、脂肪、蛋白質、鈣-----------------中風、骨骼疏鬆症、動脈硬化
鰻魚=> 維他命A 、B1、B2、D、E------------------------食欲不振、胃腸病、感冒、夜盲
鮭魚=> 維他命B2、D、E、蛋白質、脂肪------------------利尿、體力衰退
鱈魚=> 蛋白質、維他命D、A、B2、鈣--------------------貧血、水腫、視力減退、感冒
烏賊=> 蛋白質、鉀------------------------------------中風、糖尿病、癌症
蜆=> 鐵、維他命B2、B12、鈣-------------------------貧血、肝病、骨骼疏鬆病、宿醉
蛤仔=> 含豐富鐵質、維他命B12、蛋白質-----------------肝病、貧血、浮腫
扇貝=> 維他命B2、E、蛋白質---------------------------頭痛、暈眩、肩膀痠痛
牡蠣=> 維他命B2、氨基酸、鐵質------------------------抑制膽固醇、高血壓、貧血
章魚=> 蛋白質、氨基酸--------------------------------降膽固醇、維持血壓正常
鮑魚=> 蛋白質、脂肪、鈣------------------------------滋陰清熱、養肝明目
海苔=> 鈣、葉綠素、維他命A、B、礦物質----------------降膽固醇
牛奶=> 鈣、磷、維他命B2、脂肪-------------------骨骼疏鬆症、老化、護膚
芝士=> 鈣、脂肪、蛋白質、維他命A、B2------------骨骼疏鬆症、便秘、壓力、口角炎
酸乳酪=> 鈣、維他命A、B2、蛋白質、脂肪------------便秘、腹瀉、老化、癌症、骨骼疏鬆症

營養解構------------------------------------能預防、對整的疾病
蘋果=> 維他命C、鉀、糖質------------------------疲勞、神經過敏、咳嗽、體質虛弱
檸檬=> 維他命C、鉀、維他命B1、鈣----------------肌膚問題(美白)、疲勞、高血壓、宿醉
提子乾=> 維他命C、鈣、鉀、鎂、磷------------------心藏病、中風、骨骼疏鬆症
士多啤梨=> 維他命C -------------------------肝斑、雀斑、皮膚問題、感冒、牙周病
芒果=> 維他命A、C、E-------------防止視力衰退、保護眼睛、抗氧化、滋潤肌膚防止視力衰退
山竹=> 葉酸-------------------------------------防止貧血
柿子=> 維他命C、A、鉀---------------------------暈車浪、感冒、高血壓
奇異果=> 維他命C、A、E、鈣------------------------消除疲勞、感冒、消化不良、便秘
西瓜=> 維他命C、A、鉀---------------------------腎病、高血壓、浮腫
木瓜=> 維他命C----------------------------------整腸
菠蘿=> 維他命C、B、鈣--------------------------消化不良、便秘、腹瀉、夏暑食欲不振、疲勞
香蕉=> 維他命C、鉀、鎂、糖質--------------------便秘、感冒、發燒、皮膚問題
蘋果=> 維他命C、鉀、糖質------------------------便秘、腹瀉、宿醉、防高血壓
葡萄=>
葡萄乾=> 礦物質、鐵質、鈣質-----------------------膽固醇、心臟病、中風、骨骼疏鬆症
葡萄柚=> 維他命C、鉀----------------------------- 美顏、促進新陳代謝
蜜柑=> 維他命C、檸檬酸、纖維-------------------- 預防便秘、暈車浪、強健血管
番石榴=> 維他命C、纖維、胡蘿蔔素、鉀--------------- 糖尿病、血壓、心臟病
木瓜=> 維他命C、胡蘿蔔素、纖維、鉀--------------- 消化不良、感冒
蜜桃=> 纖維、胡蘿蔔素、鉀----------------------- 防腸癌
荔枝=> 維他命C、葡萄糖、蛋白質、檸檬酸----------- 護膚、防雀斑
啤梨=> 纖維、維他命C、鉀----------------------- 便秘、腸癌
檸檬=> 維他命C、B、鉀、鈣---------------------- 皮膚問題、疲勞、高血壓
藍莓=> 維他命A、E、鉀------------------------- 腹瀉、心臟病、防癌
榴槤=> 脂肪、纖維----------------------------- 通便
蜜瓜=> 纖維、維他命C、B胡蘿蔔素---------------- 防癌、心臟病、白內障、消化問題

營養解構---------------------------------能預防、對整的疾病
蜜糖=> 鈣、鉀、鐵----------------------------- 降血壓、預防貧血、疲乏
牛奶=> 維他命B2、鈣、磷、蛋白質、脂肪----------- 骨胳疏鬆症、老化、燥鬱症
咖啡=> 咖啡因-------------------------------- 提神、治消化不良、解酒
茶=> 礦物質、鉀、維他命C-------------------- 減肥、抗癌、戒煙、利尿、提神
綠茶=> 維他命A、C、B1、B2、鐵------------------ 嗜睡、高血壓、癌症、感冒
蜂蜜=> 鈣、鉀、鐵 ---------------------------- 幫助消化、恢復體力、延緩老化
朱古力=> 脂肪、碳水化合物、蛋白質、維他命A、鐵、礦物質---提神、解愁
鹽=> 氯化鈉----------------------------------幫助胃酸分泌
醋=> 鈣、纖維--------------------------------消除疲勞、增進食欲、促進消化
豉油=> 維他命B---------------------------------促進新陳代謝、增進食欲
日本芥辣(Wasabi)=> 維他命C-------------------------抗衰老、增抵抗力
植物油=> 亞麻酸、脂肪-----------------------------刺激腸管、保持皮膚光滑
奶油=> 亞麻酸、維他命A--------------------------幫助消化、調節血壓
核桃=> 蛋白質、脂肪、維他命B1、E、鈣---------咳嗽、便秘、老化、躁鬱症、手腳發冷、保持頭髮光澤
花生=> 維他命E、B1、B2、脂肪、蛋白質-------------手腳冰冷、凍傷、消化不良
杏仁=> 維他命E、單不飽和脂肪酸、脂肪、鈣----------心臟病、膽固醇
糯米=> 維他命B、澱粉質--------------------------暖胃、補益內臟
糙米=> 維他命B1、E、磷、醣、菸酸、蛋白質、 纖維---消除疲勞、便秘、老化
意粉=> 葉酸、鐵、維他命B1、B2、碳水化合物
芋頭=> 鉀、維他命C、B1、B2、蛋白質---------------胃潰瘍、支氣管炎、腎病、老化
番薯=> 維他命C、E、B1鉀-------------------------肝斑、雀斑、感冒、便秘
椰菜=> 維他命C、鉀、鈣--------------------------胃潰瘍、十二指腸潰瘍、便秘、骼疏鬆症

營養解構---------------------------------預防、對整的疾病
椰菜花=> 維他命C、纖維----------------------------感冒、癌症、皮膚問題、便秘
芹菜=> 鉀、維他命A、C------------精神不振、頭痛、食欲不振、消化不良、高血壓、防牛皮癬
豆苗=> 維他命B1、B2、E、鈣、蛋白質---------------癌症
小松菜=> 維他命A、C、鈣、鐵-----------------------抗癌、牙痛、貧血、骨質疏鬆症
西蘭花=> 維他命C、A、B2、鉀、纖維-----------------癌症、感冒、皮膚問題、糖尿病
菠菜=> 維他命A、C、B1、鐵質、鈣、胡蘿蔔素--------感冒、高血壓、癌症
西洋甘藍菜=> 纖維、維他命A、B1、B2、C、鐵質----------癌症、感冒、便秘、皮膚問題
豆芽菜=> 鉀、維他命B1、B2、C---------------------高血壓、食欲差、便秘、肥胖、痛風
韭菜花=> 胡蘿蔔素-------------------------------癌症、動脈硬化
韭菜=> 維他命A、C、E、B1、B2--------------疲勞、感冒、手腳冰冷、便秘、腹瀉、消化不良
生菜=> 維他命C、鎂、鉀-------------------------壞血壓、指甲毛髮、促進新陳代謝
空心菜(蕹菜)=> 葉綠素、蛋白質、脂肪、醣類-----------降血壓、消腫、止鼻血、治暑熱
莧菜=> 蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維他命B1、B2、C----消熱、涼血
白菜=> 維生素C、鉀、B胡蘿蔔素、鈣---------------防癌、心臟病、血壓、牙齒骨骼健康
芥菜=> 維他命C、鐵、鈣、胡蘿蔔素----------------抗癌、心臟病、貧血
芋頭=> 鉀、維他命C、B1、B2、蛋白質-------------氣管炎、胃潰瘍、腎病、肝病、老化
山芋=> 蛋白質、澱粉 ------------------------------酵素 腸胃病
冬菇=> 維他命D、B1、B2、菸酸、纖維-------------便秘、癌症、皮膚問題
蘑菇=> 維他命D、B2、菸酸、鉀------------------便秘、癌症、皮膚問題
馬鈴薯=> 維他命C、B1、鉀、菸酸------------------便秘、癌症、皮膚問題
番薯=> 維他命C、E、B1、鉀---------------------便秘、大腸癌、感冒、肝斑、雀斑
辣椒=> 維他命C、A、菸酸、鉀、纖維--------------夏天食欲不振、腸胃問題、高血壓、糖尿病
大蒜=> 維他命B1、C、胡蘿蔔素、纖維 ----------癌症、手腳冰冷、消化不良、消除疲勞、感冒
洋蔥=> 維他命C、鉀、鈣、磷--------------------失眠、精神不振、疲勞、高血壓
芫荽(香菜)=>維他命A、C---------------------------癌症
白蘿蔔=> 維他命A、C、E、鉀、鈣、酵素-------------胸口鬱悶、消化不良、大腸癌
紅蘿蔔=> 維他命A、C、B、鉀 --------------------癌症、高血壓、腹瀉、便秘、眼睛疲勞
竹筍=> 纖維、鉀、維他命E、C、B2---------------大腸癌、高血壓、便秘
蘆筍=> 維他命C、A、B1、B2、E、胡蘿蔔素---------高血壓、利尿、恢復疲勞、感冒
粟米=> 維他命B1、B2、C、鉀、纖維---------------便秘、急性腎炎、浮腫
番茄=> 維他命C、A、B、鉀-----------------------癌症、高血壓、消化不良
茄子=> 維他命C、鉀------------------------------ 高血壓、暈眩
蓮藕=> 維他命C、B1、鉀、鐵、纖維------------------腸胃病、感冒、高血壓
昆布=> 維他命B1、B2、鉀、鈣、纖維-----------------肝病、貧血、浮腫、高血壓
紫菜=> 鐵、碘-----------------------------------防甲狀腺腫脹、防貧血

營養解構---------------------------------預防、對整的疾病
蘆薈=> 維他命A、B、C、E、礦物質、胺基酸、酵素--燒燙傷、腸胃病、支氣管炎、通便、美顏
蔥=> 維他命C、A、鉀、鈣、鐵--------------------感冒、疲勞、夏天食欲不振、腹瀉
薑=> 鉀、鈣---------------------------------------感冒、中毒、發燒、胃痛、食欲不振
青椒=> 維他命C、A、鉀--------------------------夏暑食欲差、疲勞、感冒、高血壓、皮膚問題
紅辣椒=> 維他命A、B1、B2、C、鐵--------------手腳冰冷、食欲不振、消化不良、肥胖
蒟蒻=> 鈣、鐵、鉀、纖維-------------------------便秘、肥胖、糖尿病
芝麻=> 鉀、磷、鐵、維他命B1、E、纖維、鈣-----------高血壓、精神不穩、骨骼疏鬆症
豆腐=> 鈣、鐵、蛋白質、脂肪、氨基酸、亞油酸---------暑夏食欲不振、腸胃不適、動脈硬化
腐皮=> 蛋白質、鐵、氨基酸-------------------------整腸、抗癌
味噌=> 鐵、磷、鈣、鉀、蛋白質、維他命E--------------便秘、腹瀉、肩膀痠痛、高血壓、癌症
紅豆=> 維他命B1、鐵、鉀、磷、纖維------------------疲勞、食欲不振、便秘、浮腫、高血壓
大豆(黃豆)=> 維他命B1、鐵、鈣、磷------------------高血壓、糖尿病、癡呆症
青豆=> 維他命C、胡蘿蔔素、鐵、纖維、鉀--------------防腸癌、心臟病、降血壓、膽固醇
青豆角=> 蛋白質、維他命C、B1、B2
薏仁=> 蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維他命B1、B2、胺基酸----促進新陳代謝、防黑斑、雀斑
小黃瓜=> 鉀、維他命A、B1、B2、鈣---------------------發燒、喉嚨乾渴
絲瓜=> 蛋白質、脂肪、醣質、鈣、鐵、胡蘿蔔素、維他命B1、B2、C--------化痰、涼血、解毒
冬瓜=> 蛋白質、脂肪、醣質、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維他命B1、B2、C--水腫中暑、肥胖消痰、清熱解毒
胡瓜=> 蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維他命B1、B2、C-------------清熱利尿
南瓜=> 維他命C、E、A、鈣、胡蘿蔔素------------------癌症、感冒、手腳冰冷、胃潰瘍

您是中廣族嗎？小心代謝症候群！！ ~轉貼~

您是中廣族嗎？小心代謝症候群！！
東元綜合醫院 陳昱伶營養師
在一些門診及健康促進活動的經驗中，發現有很多上班族，長期工作時間長、壓力大，無法定時進餐，當面對琳琅滿目的美食時，常難以抗拒，體重因此節節上升，而讓自己深陷代謝症候群的危機中！那什麼是代謝症候群呢？它是一群危險因子的集合，是對身體健康亮紅燈的警訊，國人十大死因中的腦血管疾病、心臟病、糖尿病及高血壓等疾病，均與代謝症候群有密切的關係。
如何知道自己是否有代謝症候群呢？（行政院衛生署96年1月18日公告）：【以下五項危險因子，若包含三項以上者，即可判定為代謝症候群】
危險因子 異常值
腹部肥胖（Central obesity） 腰圍（waist）：
男性≧90㎝ / 女性≧80㎝

血壓（BP）上升 收縮壓（SBP）≧130mmHg/
舒張壓（DBP）≧85mmHg

高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）過低 男性＜40mg/dl / 女性＜50mg/dl

空腹血糖值（Fasting glucose）上升 FG≧100mg/dl

三酸甘油酯（Triglyceride）上升 TG≧150mg/dl

要如何避免自己成為代謝症候群一族呢？ 以下幾點可提供大家參考：
一、 健康飲食
1. 烹調使用植物油，並以蒸、煮、燙、燉、滷、涼伴等方式料理食物，少吃油炸、油煎、油酥食物，少吃動物皮、肥肉及奶油。
2. 肉類宜多選用魚類及去皮家禽，每餐可搭配豆製品食用，儘量減少牛、羊、豬等油脂高的肉類。
3. 飲酒勿過量，尤其是三酸甘油脂過高者，更要嚴格控制飲酒。
4. 減少鹽份攝取，加工、罐頭製品及高鈉調味品，如：鹽、味精、豆瓣醬、蠔油、蕃茄醬、豆鼓、味噌等，可使用低鈉鹽、薄鹽醬油或以蔥、薑、蒜、香草、五香、八角、檸檬等，來增加烹調食物的香味。
5. 適量攝取含鈣、鎂、鉀的食物，如乾豆或豆製品、奶類、堅果類、綠色蔬菜、新鮮水果等，可以預防高血壓。
6. 每日攝取20~30克纖維膳食，如：改吃糙米飯或五榖飯，以毛豆、黃豆及豆製品取代部分肉類，每天三碗蔬菜，2份拳頭大的水果。
二、 運動
　　美國運動醫學會推薦的有效運動，為每週運動3~5天，每次30~40分鐘，心跳速率在（200-年齡）×0.6 至（200-年齡）×0.8之間，建議的運動項目為游泳、爬樓梯、騎單車、快走、慢跑、打羽球等。
三、 戒菸
　　長期吸菸、菸癮大者，可先減少吸菸支數，慢慢達到完全戒菸，若無法自己達成者，可尋求戒菸門診或戒菸班之協助。

　　除了修正健康的生活型態、飲食行為與調適壓力，最重要就是要增強自我對健康的認知，如此才可防範疾病於發生前，達到疾病預防的效果。
科學工業園區管理局員工診所關心您

英國的專家開的健康菜單 ~轉貼~

英國的專家開的健康菜單

三十種適合你的健康菜單：
英國的專家為他們的讀者開了一份“健康菜單”。

1. 聰明地鍛煉
如果你在健身館裏只知道發狠用勁的話，最好不要浪費時間。一般來講，十個人中只有一個人了解正確的健身方法，絕大多數人的鍛煉目的似乎只是讓自己疲勞，這種方法很容易受傷，而且收獲甚微，最好是對自己的鍛煉方法進行一次正確的評估。

2. 多騎自行車
人們應該多騎自行車，以中速騎車，對心肺功能的提高很有幫助，對減肥也有特效。

3. 散步半小時
盡量每周散步四到五次，每次30到40分鐘，這對身體非常有益，有規律的活動有助于身體健康，還具有減肥功效。無需花費巨資參加健身俱樂部，只要買一雙舒適的鞋穿就行了。

4. 多走樓梯
最好少乘電梯，多走樓梯。爬樓梯是一種非常好的鍛煉形式，對心血管有益，還可以改善你的腿部肌肉。此外，腹部肌肉也會得到鍛煉。

5. 保持正確的行走姿勢
保持正確的行走和坐立姿勢對健康非常有益，多人都養成了懶散的壞習慣，一些不良姿勢會導致背部痙攣和頭疼等毛病。請在行走時放鬆雙肩，保持頸部直立、骨盆肌肉緊張，挺胸收腹，這樣你就會看起來更棒一些，自我感覺也會更好。

6. 經常伸伸脖子
每天最好抽時間輕輕地伸一伸脖子，很多慢性頭疼病都是由于頸骨接合處和神經損傷引起的，而人們長時間保持坐姿最容易引發這種損傷。盡量將下巴壓低，抵住胸口，使兩耳低於雙肩，這樣可以幫助你預防或減輕頭疼。

7. 要吃好早餐
也許去年一年你都不怎麼吃早餐，但今年請不要這樣了。吃一些麥片粥或牛奶什錦早餐等，它們可以緩慢釋放糖分，使你不會在午餐之前就感到肚子空空如也。

8. 多吃有機食品
人們應該盡量多吃有機食品，即使是有機的根莖蔬菜也行。這些食物對身體健康非常有好處，種植方便，成本低，味道也不錯。

9. 多吃核桃
大家應該多吃核桃，它的脂肪含量低，是最好的堅果類食品。最近的研究發現，常吃核桃可延長壽命五到十年。它們可以保護心臟，降低膽固醇。

10. 少喝碳酸飲料
牙科醫生警告稱，最好少喝碳酸飲料，因為這些飲料中的酸性物質可以慢慢地腐蝕牙齒表面保護層，這在兒童中是很常見的一個問題，因為很多家長都認為碳酸飲料不會對牙齒產生任何危害。果汁中也含有酸性物質和果糖等，因此最好在飲用之前先用三分之二的水稀釋一下。

11. 多吃魚
多吃鯖魚、沙丁魚和鮭魚等深海魚類是最好的，每周吃兩次為宜。魚油中發現的Omega3長鏈脂肪酸似乎無病不治，對關節炎、癡呆症、皮膚病等都有好處。如果你需要惡補的話，最好多吃些魚油。

12. 食用更多的酸酵母
每天早上最好吃一片加奶酪的麵包。奶酪中富含葉酸，這是一種維生素B，可以解決貧血症和腸類疾病等問題。考慮懷孕的女性應該服用葉酸，因為它可以幫助防止某些孕期疾病。

13. 多吃綠色食品
提高礦物質硒的攝入量可以保護人體免受癌癥和免疫系統疾病的困擾，因為硒元素對於清除血液中的致癌分子來說非常關鍵。深綠色葉菜和根莖菜中富含硒元素，可惜的是絕大多數人在日常生活中都很少食用這些蔬菜。大家需要記住一點，食補是最好的進補方式。

14. 補充更多的維生素C
建議大家每天服用1000毫克的維生素C，這樣可以全天保持充沛體力，同時還可以少患感冒。

15. 為懷孕做好充分準備
如果你計劃今年懷孕生孩子，請馬上開始健康的生活方式，遠離化學污染。接觸化學污染的男性，精子質量會受影響，孩子也更容易患某些疾病。準媽媽們應該戒酒，保持均衡飲食。

16. 聽自己的“心聲”
經常聽聽你的“心聲”，看看你的心臟在告訴你什麼信息。
休息時，如果胸部出現短暫疼痛，你可以不用擔心。但是如果你在正常的活動中或在步入辦公室的時候發現此類疼痛，即使它們並不劇烈，而你卻感到呼吸短促，這時最好去看醫生，因為你的身體在告訴你可能出現了一些問題。

17. 不要壓抑自己
不要刻意控制自己的情緒，不要在意人們說些什麼，哭泣並非脆弱的表現，至少它是一種在意與關心的體現，是一種愛與關懷的證明。發泄出自己的感情要比壓抑它們好得多。

18. 表達自己
人們應該找到自己富于創造性的一面，這樣可以提高自己的總體健康。成年人通常不會表達自己的創造性，因為他們害怕失敗，他們已經開始認為最重要的事情就是總是做正確的事情，如果你學會以不同角度看待問題的話，你就不會遇到表達困難或其他腦力問題了。

19. 盡情地唱歌
音樂是一種創造性的活動，可以愉悅身心。有研究證明，唱歌可以促進一種感覺良好的荷爾蒙的產生，有益於身體健康。

20. 記筆記
要經常在身邊放上一個筆記本和一支筆，每當你在睡覺時突然想起什么事時，就可以隨手將它們記下來，然後安心睡個好覺。早上醒來時，你可以從一種更為清醒的角度看待晚上想到的問題。

21. 每天睡八小時
每天保持八小時的睡眠是至關重要的，很多人似乎永遠處于缺覺狀態，盡量不要熬夜。早睡的時候最好不要喝酒，這樣才能得到一個真正熟睡的夜晚。

22. 關懷雙腳
英國肌肉與骨骼醫學研究所皮特·斯庫建議說，最好每天晚上都蜷著雙腳（就像雙手握拳一樣），用雙腳外腳掌著地保持平衡，行走十分鐘。這種練習可以提高平衡能力，增強腳弓和腳踝的力量，幫助你解決由於常穿高跟鞋或不舒適的平底鞋而造成的腳部損傷問題。

23. 及時進行身體檢查
男性到了45歲以后都應該定期檢查自己的前列腺，無論是否發生病變。如果癌癥發現及時，還是可以治療的。男人們不應該鴕鳥一樣把自己的頭埋在沙子裏裝作事不關己的樣子，畢竟到醫生那里進行檢查也不是什麼難事。

24. 增強骨骼強度
健身專家提醒，請關注自己的骨骼發育，避免骨質疏鬆症，50歲的女性中有三分之一都患有這種病，然而這種病是可以預防的，實踐證明負重練習可以有效增強骨質健康。園藝、家務和爬樓梯等活動效果都不錯，而抽煙則會導致骨質疏鬆。

25. 少用漂白劑
最好扔掉家中的漂白劑和清潔劑等，這些物品中都含有害化學成分。多花些體力，使用一些檸檬汁或醋也可達到相同的洗滌效果。家中的化學物品越少越好，有研究發現兒童哮喘病與清潔產品的揮發性物質有著直接的關係。

26. 留住耳垢
最好不要用棉簽清潔內耳的耳垢，很多人都是在掏耳朵時造成耳部受傷，在掏出耳垢時可能引發感染。在某些情況下，還可能損害耳鼓。其實耳朵具有自清能力，耳垢可以在無需外力幫助的情況下自行清除。

27. 進行掃描檢查
如果你是一名已婚女性的話，對自己進行一次婦科衣原體掃描檢查，最好帶上你的那一位，因為他也有可能攜帶病菌。有4%的成人都感染這種病菌，但毫無癥狀。衣原體病菌很容易治療，但是如果不予理睬的話，它可能會導致宮頸疤痕，阻礙精子行進，造成不孕。

28. 善待你的眼睛
新的一年要遠離結膜炎，這種病的交叉感染很普遍，甚至擦一擦眼睛或是碰一下門把手都能將疾病傳染給他人。請在擦眼或用藥之後洗洗雙手，使用專用毛巾，不要與他人共享。

29. 躲在陰涼裡
請盡量避免陽光強烈直射。紫外線能夠破壞皮膚的膠原質和彈性蛋白，加速皮膚老化，促進皺紋的產生。最好享受柔和的陽光，陽光可以幫助人體產生維生素D，它對于骨骼生長和牙齒健康非常有益。

30. 扔掉所有垃圾
建議大家扔掉所有多餘無用的東西，亂東西過多會影響你的腦力健康，如果你的床下已經沒有任何空間，衣櫃裏也已爆滿的話，說明你的垃圾太多了，到了應該清理的時候了。

美體瘦身資料庫 ~轉貼~

美體瘦身資料庫
減食飲食需知 上腹突出型 平時的保養工作
喝水減肥法 榮總減肥食譜 如何達到快速身體美白?
減重者的新生活公約 減肥小祕方 減肥菜單1
減肥菜單2 減肥菜單3 化妝品種類介紹
半斷食減肥法 七日瘦身 防曬需知
標準身材計算 優酪乳減肥法 三天十磅
如何瘦身--洗澡篇1 如何瘦身--洗澡篇2 各類膚質保養法
如何消除小腹 手腳冰冷保養法 保持年輕的祕訣
蔬菜果汁種類功效 黑眼圈 喝茶學問
菊花茶消除眼睛浮腫及疲勞 消除肩項僵硬 科學證明長命偏方
番茄（西紅柿）抗癌 泡腳 讓妳越吃越瘦
鐵質食物排行榜 纖維食物的效用
減食飲食需知
1.盡可能採用無油或低油烹調:蒸/煮/烤/滷/燻/醃/凍/涼拌/燙/燉/涮/焗/泡.
2.避免勾芡或加麵糊做成濃湯狀.
3.煮湯採用清湯或煮好冷卻去除上面浮油的高湯.
4.湯面盡量不要加入太多料,尤其是排骨或其它肉類,以蔬菜湯為最佳,且同時可避免吃青菜過水的麻煩.
5.進食前先喝500cc的水以增加新陳代謝避免吸收過佳.
6.吃飯時準備1~2碗的熱開水,將過多的油瀝掉.
7.水果採新鮮的,避免醃漬,罐頭及果汁類.
8.餐食儘可能煮成湯類,可增加飽足感,並且減少油脂的攝取量.
9.水餃應將皮戳破讓湯汁流出後再吃.
10.調味料應採用天然來源,如: 蒜頭,辣椒,薑,蔥,五香,八角,工研醋,咖哩.
*減重者"進補"(吃大餐時之應對之道) 吃桌
1.飲料: "登時走"的無糖烏龍茶/開水/礦泉水/健怡可樂/健怡雪碧/麥茶/加果寡糖的紅茶.
2.酒: 罐裝啤酒1/3罐,紹興酒小半杯.
3.冷盤: 海蜇皮,各種滷製品,涼拌製品,但不可用沾醬,蔬菜沙拉.
4.什錦羹: 將湯汁瀝乾後再用.
5.各式湯類: 撇開浮油,儘量少喝,且注意料之選用.
6.涼拌,滷漬: 去皮,去肥肉,且應多選擇有骨之部位.
7.油炸者: 絕對限制,當擋不住誘惑時,先去油炸表皮後,放於面紙上吸去油脂再食.
8.各式加碎肉製成之肉丸,獅子頭,蝦丸蜜汁火腿者儘量少吃.
9.油酥類點心,甜湯也不適用. 10.新鮮水果. 吃西餐..待續!
上腹突出型
轉錄自民國87年4月3日 聯合晚報第11版,道食譜裡蔔湯和牛蒡要分開吃,假日前一天把湯煮好,假日當天醒來就開始喝,不吃其他食物.上腹突出型的人特別適合這道菜.
材料:1.白蘿蔔(榨汁後每人每公斤體重所需量40毫升) 2.牛蒡(每人每公斤體重所需量20公克)
作法:
1.白蘿蔔不去皮洗淨,用鹽均勻搓揉,放置5分鐘後以清水洗淨,切塊.
2.蘿蔔塊放入果汁機中不加水攪碎,去渣後的蘿蔔汁放入湯鍋備用.
3.牛蒡切片放入蘿蔔汁中,大火煮沸後以小火燉煮兩小時.
4.牛蒡撈起,待涼後分六份冷涷保存,蘿萄湯放入保溫容器.牛蒡的吃法是從喝湯的隔天開始食用,一天一份.
平時的保養工作
☆正確的洗髮方法
1.清洗頭皮很重要:清水就可沖掉髮上的污垢，洗髮主要是清潔頭皮，一定要將洗髮精沖洗乾淨哦！
用指腹按摩頭髮起泡後，用指腹按摩頭皮，別太用力，免得傷到頭皮，對新生頭髮也有不良影響。
2.潤絲精只抹髮尾:潤絲精只抹髮尾，另外要一根一根地仔細護髮。而潤絲精抹到頭皮上，反而沖不乾淨。
3.再一次沖水:從髮根沖水，一定要仔細沖洗。容易皮膚過敏的人，最好不要再抹護髮霜或護髮油。
4.用毛巾擦乾:先用雙手甩掉髮尾的水滴，再用毛巾擦乾，以按摩方式搓揉，頭髮才不會分叉。
一到秋天，就有許多惱人的頭髮或肌膚問題，就表示妳在平常就該做好保養的工作了。
☆正確的洗臉方法
1.熱毛巾將毛細孔打開:沐浴前先用熱毛巾敷臉，可使毛細孔打開，多用清水沖洗幾次，表面污垢即可掉落。
2.用手將洗面乳搓成泡沫:洗面乳直接塗臉會剌傷肌膚，先沾一些於手掌搓至起泡後，再輕輕按摩搓洗即可；沐浴後過十分鐘後再洗臉。
3.沖淨後再泡臉:用溫水將泡沫沖乾淨，洗臉盆內裝溫水，再泡臉１０秒鐘。可拉緊肌，促進血液循環和新陳代謝，讓妳的肌膚更健康細緻。
4.卸粧清潔工夫不可忽略:化粧品的污垢屯積於皮膚上是長黑斑、皺紋、面皰的主因，所以卸粧潔工作絕不可疏忽。
☆要注意去角質:四個重點部位：手肘、腳踝、膝蓋、腳掌這四部位最容易屯積角質，尤其是手肘、膝蓋；腳踝和腳掌的角質會使腳部血液循環不佳。
☆避免身體腫脹:用熱水和冷水交換敷臉準備兩個洗臉盆，分別裝熱水和冷水，將臉埋入臉盆中各１０秒鐘，重覆五次即可避免臉部腫脹。
按摩可消除腳部的疲勞:用刷子或毛巾由下往上畫圓清洗按摩，兩側、前側、裡側各四次。沐浴後，只用蓮蓬頭沖腳１０秒鐘，或用臉盆泡腳亦可避免腳部腫脹。
"喝水減肥法"
早:吐司一片 水煮蛋一顆 脫脂牛奶一杯 茶一杯 (健怡可樂 亦可) 中:脫脂牛奶一杯 水煮鮪魚 (雞胸肉 亦可) 水煮青菜 水果一份 (芭樂 蘋果 蕃茄) 茶一杯 (健怡可樂 亦可) 晚:以早晚的菜單隨意變換 忌食澱粉及肉類 每天2500~3000cc的水
榮總減肥食譜
每日早餐：芭樂或蕃茄一個、蛋二個及不加糖濃咖啡一杯
星期 午餐 晚餐
一 水果拼盤（不限量，但不能過量）芭樂、蕃茄、葡萄十數粒，或不含糖份、水份過多之水果均可。 蛋二個、蔬菜拼盤（小黃瓜、胡蘿蔔、豆芽菜、青椒均可，一小盤），全麥土司一片（烤過），芭樂一個，咖啡一杯。
二 冷雞翅膀、胸肉任選一種（煮、蒸、滷均可，但均需去皮），蕃茄二個、芭樂一個。 瘦肉三兩（煮、蒸均可），青菜、芹菜、小黃瓜一盤，咖啡一杯。
三 蛋二個、蕃茄二個、咖啡一杯。 瘦肉三兩、芹菜、胡蘿蔔、生菜一小盤。
四 同星期一。 同星期一。
五 蛋二個、菠菜半斤（只可煮後涼拌，加一滴麻油），咖啡一杯。 魚一塊（蒸、煮均可），生菜一小盤、蕃茄二個、烤土司一片、芭樂一個、咖啡一杯。
六 同星期五。 瘦肉三兩，芹菜、小黃瓜一小盤、蕃茄一個，咖啡一杯。
日 同星期一。 雞腿一支、胡蘿蔔、煮包心菜一小盤、蕃茄二個、芭樂一個、咖啡一杯。

注意事項：
一、禁食酒、糖、飲料、冰淇淋、蛋糕、瓜子、花生等。一切米食、菜，均不可用油炒炸。咖啡不可加糖。不可喝牛奶。蛋、雞肉、魚，只可煮、蒸、滷。三餐禁食菜單外食物。
二、可以用茶或白開水代替咖啡。
三、果蔬種類，可增加含糖份、水份較少之水果，如蓮霧、香瓜、水梨，或泡菜、絲瓜、瓠瓜及黃豆芽、韭菜、茄子等青菜。
四、每日吃蛋最多三個（即早餐可減為一個蛋）。
五、多散步、運動、作體操。
六、本菜單實行為期兩週，兩週後回復普通飲食，一般人可減七至十公斤。
如何達到快速身體美白?
美白日常生活小常識：1.若受日曬、紫外線會造成黑色素增加，皮膚乾燥出皺紋。因此外出時，必須使用抗曬粉底霜保護皮膚。別忘了雨傘、帽子也很重要。2.日曬後的護理也很重要。3.飲食方面：少吃刺激性食物‧如辣味、茶、咖啡；多吃含維他命c多的蔬菜、水果。快速美白：建議一週2~3次敷臉
*減重者的新生活公約:
1.睡前三小時禁食 2.運動前後兩小時禁食 3.油.糖.酒盡量少用 4.減少鹽份攝取,採清淡飲食 5.水份攝取一天2000c.c.(八杯) 6.適量的全身性運動 7.睡前少喝流質飲料 8.少量多餐 9.定時定量 10.細嚼慢嚥 11.應均衡地攝取各類食物 12.不偏食,不暴飲暴食 13.攝取適量的纖維素,以防便秘 14.刺激性的調味品,應減少使用
*每天建議的攝取量:碳水化合物 四份 蛋白質 六份 水果 二到三份
蔬菜不限量(但乙種蔬菜不宜攝取過多,因其熱量比甲種蔬菜為多,用炒的需過水.一般建議約四份就可以了,但一定要有深綠色蔬菜!)
*單位換算:1杯=16湯匙=240公克(c.c.) 1公斤=1000公克=2.2磅 1台斤(斤)=600公克=16兩
1磅=16盎司=454公克 1湯匙=3茶匙
減肥小祕方
一、飲食類：
飢餓飲食法:這是最傳統的方法。節食減肥是以吃很少的食物甚至是不吃食物來減肥，所以身體沒有足夠的熱量去應付基本生理機能所需要的能量，為求生存，體內會自動地降低新陳代謝，並且會保存脂肪，先消耗瘦肌來應付基本生理機能，結果瘦肌越來越少，新陳代謝率越來越低，而脂肪越來越多，形成惡性循環，所以我們常聽到有人節食好幾次卻越減越肥，新陳代謝率越來越低就是問題所在。
低卡營養餐包:低卡營養餐包可減少熱量攝取而不會引起營養不良，但是有些廠商誤導消費者餐餐都吃低卡營養餐包，一旦不繼續吃體重又會回昇。其實，低卡營養餐包在日常控制飲食熱量和補充營養是很好的選擇，可以在一天中搭配一餐食用，它是體重管理的方法之一，但並不是唯一的方法。
減肥茶、糖:會使食慾下降、食量減少，但會造成營養不良，不繼續吃體重會回昇。
吃肉不吃飯:可以降低體重而不會感到飢餓，但長期食用會出現營養不良、骨質疏鬆、酸中毒、破壞腎臟功能等。
減肥食譜:每個人所需的食譜並不相同，別人的食譜只能做為參考，應該學習如何按照自己的狀況來規劃自己的飲食，如此才能持久。
二、不當的減肥藥：
安非他命:抑制下視丘攝食中樞，達到降低食慾的目的，長期食用會上癮，有很嚴重的精神副作用。
利尿劑:體重會下降，但失去的只是水份，長期食用會導致如破壞腎功能、痛風、糖尿病等。
瀉藥:會使胃酸減少，食慾減退，經常食用會產生貧血和腸胃疾病。
三、其他方法：三溫暖、減肥衣都只是減去水份的重量；針灸、指壓能短暫的控制食慾，但不能持久；外科手術有一定的風險存在，而且可能會有副作用。至於，最近流行的減肥膏或減肥皂，有些的確能消除皮表的海棉組織，但功效限制於局部和表面，無法至體內深層減少脂肪、增加瘦肌，減肥膏、皂對肥胖者可能有輔助作用，最好不要單靠它們來達到目標。
減肥菜單1
星期一
早餐:全麥吐司2片、水煮蛋一個、250cc咖啡一杯(如果怕苦可以加低指奶精或"代糖"，甜味和一般的糖一樣，在超市或西藥房有售，市價約$100~200) 午餐:糙米飯3/4碗、炒青菜(蕃薯葉+橄欖油一茶匙)、紅燒牛腩(牛腩一兩、白蘿蔔60克、紅蘿蔔30克)、絲瓜湯、蓮霧2個 晚餐:糙米飯3/4碗、炒四季豆(四季豆70公克、橄欖油一茶匙)、清蒸吳郭或虱目魚(半隻魚、將少許薑)、白蘿蔔湯(白蘿蔔50克)、蕃茄一個
星期二
早餐:三明治(吐司兩片、洋火腿15克、蕃茄半個)、250cc咖啡一杯 午餐:餛飩麵(餛飩4個、雞蛋麵50克、小把小白菜)、涼拌海帶絲、蘋果一個 晚餐:胚芽飯3/4碗、涼拌西洋芹菜、味噌湯(豆腐2格)、楊桃一個
星期三
早餐:小餐包2個、白水煮蛋1個、250cc咖啡一杯、大蕃茄一個 午餐:胚芽飯3/4碗、炒草菇、冬瓜湯一碗 、柳丁一個 晚餐:糙米飯3/4碗、燙綠花椰菜、洋蔥炒蛋、金針湯(金針30克)、奇異果一個
星期四
早餐:稀飯一碗、荷包蛋一個、燙青菜 午餐:鮪魚三明治(水煮鮪魚30克、蕃茄半個、小黃瓜)、250cc咖啡一杯、沙拉一盤(最好以芹菜、生菜葉為主)、蘋果一個 晚餐:糙米飯3/4碗、燙青菜、清蒸虱目魚半條、冬瓜湯 、梨一顆
星期五
早餐:全麥吐司2片、水煮蛋2個、250cc咖啡一杯 午餐:胚芽飯3/4碗、銀芽雞絲(豆芽菜50克、雞腿半隻)、小黃瓜炒蒟蒻、白蘿蔔湯、柳丁一個 晚餐:糙米飯3/4碗、燙蕃薯葉、涼拌竹筍、絲瓜湯、草莓10個
星期六
早餐:玉蜀黍一條(水煮的唷)、小餐包一個、250cc咖啡一杯 午餐:糙米飯3/4一碗、清蒸吳郭魚半條 、涼拌西洋芹菜 、菠菜湯、楊桃1個 晚餐:糙米飯3/4碗、炒芥蘭菜(芥蘭50克和橄欖油一匙)、滷豆干4片、清蒸排 骨(小排3塊、白蘿蔔、香菇4片)、蘋果一個
星期日
早餐:全麥吐司2片、蒸蛋(兩個蛋)、250cc咖啡一杯 午餐:茄汁牛肉麵(熟麵條100公克、牛肉2兩 、小白菜100公克)、涼拌小黃瓜、木瓜半個 晚餐:糙米飯3/4碗、蕃茄蛋(蕃茄、蛋一個)、炒A菜、苦瓜湯(苦瓜湯半條)、奇異果兩個
#注意事項：
§兩餐之間如果感到飢餓的話千萬別吃零食唷!
§可以吃幾片蘇打餅乾或吃點水果例如柳丁、芭樂、奇異果、大蕃茄或是喝牛奶
§另外,上班族的朋友無法照著本食譜飲食時,每日早餐時喝杯250c.c.的咖啡加上輕淡的早餐,不要因想要快速減肥每次多喝幾cc的咖啡,這樣是會達成你的夢想沒錯,但是因瘦的太快皮膚鬆弛,產生妊娠紋或身體不適到時候就後悔莫啦!
§如果第二天感到身體不適時，請勿再繼續實行此一減肥餐唷!!
§減肥期間有任何問題請e-mail給專業營養師，我們會為您一 一解答!!
§經本刊編輯親身實驗後一個月下來瘦了4.5公斤,請各位網友努力減肥!!
減肥菜單2
第一天:早餐:烤土司一片,花生醬二匙,葡萄柚半個(212公克) 中餐:烤土司一片,鮪魚罐頭半罐(120ml) 晚餐: 肉片二片(70公克),香草冰淇淋一杯(240ml),四季豆一杯(240ml),紅葡萄一杯(240ml),蘋果一個(155公克)飲料:黑咖啡or茶
第二天:早餐:烤土司一片,蛋一個,香蕉半根(75公克) 午餐:鹹餅干二片,優格一杯(240ml) 晚餐:熱狗二條(100公克),香草冰淇淋半杯(120ml),綠菜花一杯(240ml),紅葡萄半杯(120ml),香蕉半根(75公克)飲料:黑咖啡or茶
第三天:早餐:鹹餅干一片,起士一片,蘋果一個(155公克) 午餐:烤土司一片,蛋一個 晚餐:鮪魚罐頭一 罐(240ml),香草冰淇淋半杯(120ml),白菜花一杯(240公克),哈蜜瓜一個(1135公克),紅葡萄一杯(240ml),香蕉半根(75公克) 飲料:黑咖啡or茶
**此配方有化學作用,不可任意更改,除鹽和胡椒之外,不可用別的佐料,菜單上有須烹熟的食物一律用水煮,不可用油煎炸.第一次連續三天節食,可減十磅,三天後可照常飲食,但不可過份,四天正常飲食後,想要再減胖時,可再來三天節食,但一定要相隔四天(一個月可減四十磅,十磅約4.5公斤)
**菜單中的ml是指毫升,一毫升等於一西西

減肥菜單3
曾看到一個減肥食譜說..據說三天可以減不知道二到三公斤..還是更多..
不過一定要照他所設計的吃才行...
第一天 第二天 第三天
早餐： 早餐： 早餐：
黑咖啡或茶 黑咖啡或茶 黑咖啡或茶
烤麵包一片 烤麵包一片 蘋果一粒
花生醬兩茶匙 水煮蛋一個 鹹餅乾一片
葡萄柚半個 香蕉半條 低脂起士一片
午餐 午餐 午餐
黑咖啡或茶 黑咖啡或茶 黑咖啡或茶
烤麵包一片 優格發酵乳一盒 烤麵包一片
半個紙杯的鮪魚罐頭 鹹餅乾兩片 水煮蛋一個
晚餐 晚餐 晚餐
黑咖啡或茶　 黑咖啡或茶 黑咖啡或茶
蘋果一個 紅葡萄十顆 鮪魚罐頭、紅葡萄各一杯
任何肉８５ｇ 香草冰淇淋半杯 香草冰淇淋、香蕉半杯
四季豆、紅葡萄、 熱狗兩條 白菜花一杯
香草冰洪淋各一紙杯 綠菜花一紙杯 哈蜜瓜或香瓜一個
化妝品種類介紹
化粧品一般可分為兩大類，一是基礎保養品，專門保養皮膚用；另一類是美容彩粧品，雖
基礎保養品一般來說有以下幾種：
清潔乳:不管是清潔霜、清潔乳或是清潔皂，其主要效用都是用來清潔皮膚。使用時以手指將之均勻地抹在臉上後，以化粧紙擦拭乾淨，或以清水洗淨。
化粧水:化粧水又分為柔軟化粧水以及收斂性化粧水。柔軟化粧水具有潔淨及柔軟肌膚的万效，可促進皮膚對養分吸收的效果，在洗完臉後使用。使用時倒在化粧棉上，輕輕地在臉上擦拭。而收斂性化粧水的作用是收縮毛孔，在使用乳液後，倒在化粧棉上，輕輕拍打臉部，可使毛孔收縮，皮膚將會更細緻。
按摩膏:這是按摩時專用的用品，它不但能促進肌膚血液循環，還可以增進新陳代謝，保持肌膚年輕。
乳液:這類產品可在肌膚上形成保護膜，隔絕與外界污染物的接觸。若已使用乳液則可免用隔離霜。
營養霜:一般來說可分為日霜及晚霜兩種。日霜的營養成份不比晚霜高，因為白天的時候交感神經作用比較活躍，皮膚的吸收功能比較不完整，而到了晚上，交感神經比較安定，所以可使用營養成份較高的晚霜。
而彩粧系列的產品比較常見的則有以下幾種：
美容霜:它具有保養皮膚之作用，能在臉上形成一層薄膜，並可折射陽光，而且能使臉上的彩妝化粧更均勻、更持久且不易脫落。
粉底:它的作用在於創造理想的膚色。使用時只要以海棉沾取塗抹在臉上即可。依市面販售的產品種類，大致可區分為以下五種：
蜜粉：適合在春、秋兩季時使用，感覺清爽，可固定粧底，使臉部粉嫩細緻，但使用時必須以手指按擦。
粉膏：較濃稠，可掩蓋膚質之瑕疵。適合各種膚質，一年四季均可使用，含油量適中瀏覽。
粉條：含油量較為豐富，適合在冬天或是皮膚特別乾燥時使用。
水粉餅：在夏天專用，大都兼具防水、止汗的功能，可避免肌膚泛出油光。使用時以海棉沾水擦拭，感覺冰涼、清爽，最適合於夏天使用。但較專業的化粧師或瀏覽較講究化粧技巧的消費者，僅將此產品使用於身體或四肢的部位。
兩用水粉餅：兼具粉底、粉餅雙重效果的粉底，當妳來不及上粉底，或是補粧時，它能在短時間內讓妳迅速恢復嬌顏丰采。
半斷食減肥法
半斷食減肥法:有效的半斷食減肥法,有效,但最長不要超過三天喔!
準備材料:純蜂蜜 水或果茶(市面玫瑰果茶 紅花茶 甘菊花茶 薄荷茶等不含咖啡因的茶皆可)
Step by step:採半斷食的方法 三餐及餓時泡2湯匙的蜂蜜+150cc茶或水(最好採用茶 因可保護胃壁)可採用1日,2日或3日最好能採用3日法 但最長不可超過3日喔!
復食:視身體需求作調整 錯誤復食食物會導致腹瀉的情形
1日法:無需做復食準備
2日法:復食第一天以稀飯(學生 上班族可選擇速食粥)溫和飲食
3日法:復食第一天稀飯(嚼久一點)或軟質飲食復食第二天稀飯 或僅量選擇溫和的飲食
P.S:如果執行正確 2日法可減2~3公斤 3日法可減3~4公斤!
七日瘦身法
材料:六支蔥,二至三粒新鮮蕃茄or一個蕃茄罐頭一個包心菜,兩個青椒,一小把芹菜兩粒新鮮洋蔥or乾洋蔥湯包
做法:將材料洗淨切小塊和高湯一起煮,煮至菜軟後再依個人口味加鹽胡椒香菜等...
用餐方式:
第一天:只吃水果,各樣都行,只有香蕉除外哈密瓜,西瓜卡路里特別低只喝不加糖飲料
第二天:只吃生菜,可以配瘦身湯喝,吃到飽為止多吃綠色蔬菜,別吃豆類或玉米,晚餐時可以犒賞自己一個家奶油的烤馬鈴薯,今天別吃水果
第三天:水果,蔬菜,瘦身湯隨意吃.但不准吃馬鈴薯如果未作弊體重應該已經掉了五磅(2~3公斤)
第四天:只吃香蕉(最多三根)和脫酯牛奶除瘦身湯外今天可盡量多喝水,香蕉和牛奶有較多的卡路里不過今天身體需要是豐富的鉀醣,蛋白質和鈣來抵擋想吃含糖食物的慾望
第五天:只吃牛肉和蕃茄(最多可吃10到20盎司的牛肉和六個蕃茄)今天最好喝六至八杯水才能沖掉身體的酸性別忘了至少要喝一次湯
第六天:吃牛肉和蔬菜.可以吃個痛快.想大吃兩三塊牛排配生菜都行但不可以吃吃馬鈴薯.當然湯至少喝一次
第七天:吃糙米,不加糖的果汁還有蔬菜吃到飽為止,至少喝一次湯放鬆兩天就是正常吃三餐啦!休息二到三個星期再進行下一回合.....
防曬需知
提起防曬，一般人往往只有在從事海灘戲水、登山郊遊等活動，需要長時間直接曝曬在強烈的陽光之下的防護措施。但是，這樣的防曬觀念與習慣，只侷限在特定的時間與特定的其實，在生活環境裡，紫外線是隨時都存在的，不論是晴天或陰雨天，一年四季的清晨黃昏都全年無休，它還能穿透玻璃、塑膠到達人體。因此，在妳不知不覺中，日常短暫的步行、上下班和開車等例行性的戶外活動，每天日積月累曝曬在陽光下所吸收的紫外線，便是造成肌膚傷害與老化的重要因素。所以，在每天我們的生活環境正在急遽地改變中，根據研究，保護地球的臭氧量，平均每十年減少3.5%，且正在持續減少中，而在南極圈上方甚至己有破洞的情形產生，使得愈來愈多的紫外線得以穿過大氣層到達地表，也增強了紫外線對肌膚的傷害力。紫外線具有無形、不易防備的特性，並會持續對肌膚帶來傷害，是影響肌膚老化的重要因素，它會使肌膚失去水分、缺乏彈性、增加皺紋、加速老化，甚至有導致皮膚癌的危機，因而被譽為肌膚的頭號隱形殺手。所以，如何做好防曬保養，是妳在接觸、享受陽光之餘，不可不知的重要課題。以北半球而言，一年之中，又尤以３月至１０月陽光中的紫外線含量特別高，在這段期間，更加需要防曬保養.所謂的紫外線，根據其波長可分為ＵＶＡ、ＵＶＢ、ＵＶＣ三種，其照射到皮膚深淺程度不同，傷害程度亦不同。ＵＶ量會因季節、時間、地理條件及氣象等而受影響。太陽光線的ＵＶ量又以夏天最多，５至７月的量高達１至２月的２至３倍。一天當中，則以正午為中心的前後一小時為最高。海邊和山地，由於空氣清淨，與都市因為煙霧、灰塵等造成的混濁空氣相比較，照射到地面的光線量也較多，ＵＶ量更顯著地增加。另外，高度也會影響ＵＶ的照射，海平線每升高1000Ｍ，即會增加10% ＵＶ。在日曬當中，肌膚不僅吸收周圍環境中的光線，連地面上的反射光線也會一併吸收。雪地的反射率為85% ，海邊乾燥沙地為7.5%至17% ，潮濕沙地為37% ，水面上為5%至19.6% ，混凝土為5.5%，草地為9.2%。由此可得知，如果妳沒有預先選擇適當的防曬保護，即使坐在太陽傘下也依舊會曬傷。陽光照射對於不同的人種也會產生差異性。深色皮膚對日照的反應較為敏感，容易曬黑，但不容易曬傷。而淺色的皮膚不易曬黑，卻很容易曬傷並形成曬斑。所以，白種人接觸陽光容易產生脫水、曬斑、皺紋等現象。黃種人比較不能忍受熱及陽光的照射，須經常遮避。黑種人對於紫外線及熱較具保護作用，能迅速地排出黑色素，對陽光照射的傷害具保護作用。
依上述的情況可以分為六種膚質：
一、極敏感、易曬傷、不會曬黑。二、很敏感、易曬傷、不易曬黑。三、敏感性、會曬傷、不易曬黑。
四、稍敏感、會曬傷、會曬黑。五、不敏感、易曬傷、不易曬黑。六、不敏感、黑色膚質。
其中一、二類的太多為藍眼金髮的白人，如北歐、愛爾蘭人等。三、四類的大多為地中海區，如義大利、西班牙人等。第五類如亞洲人，第六類的如非洲或中東人。這是因為基本上黑種人和深膚色的人，其黑色素細胞的數量並非比白種人或深膚色的人多，而是他們的黑色素細胞能夠產生較多又較大的黑色粒，因而能製造較多的黑色素。另外，乾性肌膚較油性肌膚容易產生黑斑，淺膚色較深膚色都容易產生黑斑。當然，要預防黑斑的形成，就入須使用防曬產品。一般的防曬產品有兩種原理：一是吸收紫外線。其方法是利用紫外線吸收劑的作用吸收紫外線，不使它照射到肌膚上，因吸收紫外線的量有限，以致造成如吃胞不能再多吃的狀態下，必須重新塗抹一次，才能發揮效用，大多數防曬產品是屬於此類。第二個原理是反射紫外線。此類產品具有高度曲折率的成分，在使用時美觀上不易被接受，因而產品較少。而所謂的防曬係數是顯示某項防曬製品，防曬效果的程度，數值愈高，表示防曬效果愈好，簡稱為ＳＰＦ(SUN PROTECTION FACTOR)。ＳＰＦ是（擦過防曬製品後產生日曬現象所需的時間）÷（未擦過防曬製品後，產生日曬現象所需的時間）所得的倍數值。其所含倍數愈高，防曬紫外線的效果愈高。
而好的防曬產品必須具備如下的條件：
一、薄薄地塗在皮膚上時，能緊貼著皮膚，不會覺得有負擔感，容易敷用。
二、接觸陽光時，不變色，很穩定。
三、是質地佳、不含刺激性的防曬劑，保護皮膚作用良好。
在選擇防曬產品時，則可依據下列三項標準來選擇防曬因子：肌膚對陽光反應的程度、度假及郊遊的目的地，以及紫外線的強度。另外，妳還需注意下列事項：
一、ＳＰＦ的號碼愈高，保護的功能也就愈大。
二、保護的作用當然也取決於產品的品質。
三、在日曬之前，就得先使用防曬產品，才能達到更完整的保護。
四、在陽光下曝曬太久或游泳過後，都要再次塗抹防曬用品。
五、一般來說，防曬產品的防曬時間，約等於其防曬係數值乘以十分鐘。
防曬用品雖然具有保護肌膚不受陽光傷害的功能，但是，它不是金剛罩，可以百分之百防曬，所以在日曬時妳仍須特別留意以下幾點：
一、避免於下午十一點至下午三點曝曬，因為此時陽光射線最強。
二、不要在服藥期間做日光浴。例如：避孕藥、抗生素及排尿劑等藥品會引起斑點，服藥時請向醫師或藥劑師諮詢。
三、保護眼睛。日曬時宜配戴太陽眼鏡，有魚尾紋者不宜戴太小的墨鏡。
四、日光浴前宜適當地休息，避免太勞累。
五、對於脆弱、敏感性肌膚，應該使用完全保護的產品。
六、適當地使用防曬用品，使用前必須徹底了解產品的用法。
七、避免曬傷。
八、四十歲以上的人避免日光浴，以防加速老化。
九、避免使用香檸檬油，否則可能造成曬斑或發炎現象。
十、日曬時避免使用香水、古龍水、髮雕等用品，以免引起斑點。
十一、在陽光下避免長時間不移動，尤其是在中午十一點至下午三點之間。
十二、日曬時，不要化濃妝。
十三、塗抹橄欖油，可以吸收少量陽光，會曬黑，凡士林則不能防曬傷。
總之，要避免紫外線所帶來的傷害，先要知道預防勝於治療的道理，每天固定使用防曬用品，強烈日曬時則加強使用防曬品，才是最有效保護肌膚的最佳方法。
標準身材計算
體重 : 身高 - 112 cm 胸圍 : 身高 x 0.52 腰圍 : 身高 x 0.37
腹圍 : 身高 x 0.457 臀圍 : 身高 x 0.542 腿圍 : 身高 x 0.26 + 7.8
有興趣的話不妨算算吧 ^_^
優酪乳減肥法
1.早餐吃水果 2.午餐喝優酪乳250克，最好是原味的有加AB菌或乳酸菌 3.晚餐喝優酪乳250克 4.若餓了可以喝開水或吃水果 5.若要減肥五公斤以上要連續七天實行優酪乳減肥法 6.若要美容或減三公斤以下可連續三天實行優酪乳減肥法 7.此法可養顏美容又可以減肥是目前歐美非常流行的減肥法
大家可以試試看喔!!唐安麒老師教的喔!!採自"新私房菜"節目.....
三天十磅
第 一 日 第 二 日 第 三 日
早餐 1. 葡萄柚:半個
2. 烤麵包:一片
3. 花生醬:二匙 1. 水煮蛋:一個
2. 烤麵包:一片
3. 香蕉:半條 1. 鹹餅乾:一片
2. 低脂Cheese:一片
3. 蘋果:一個
午餐 1. 水煮鮪魚:半杯
2. 烤麵包:一片 3. 優格:一杯
4. 鹹餅乾:二片 5. 水煮蛋:一個
6. 烤麵包:一片
晚餐 1. 瘦肉:二片
2. 四季豆:一杯
3. 紅葡萄:一杯
4. 蘋果:一個
5. 香草冰淇淋:一杯 1. 熱狗:二條
2. 綠花椰菜:一杯
3. 紅葡萄:半杯
4. 香蕉:半條
5. 香草冰淇淋:半杯 1. 水煮鮪魚:一杯
2. 白花菜:一杯
3. 紅葡萄:一杯
4. 香蕉:半條
5. 香草冰淇淋:一杯
6. 香瓜/木瓜/哈密瓜:一個

備註:每餐飲料:黑咖啡or茶
*此配方有化學作用,不可任意更改,除鹽及胡椒外,勿用別的佐料!
*每一次連續三天(節食),可減輕十磅重,三天後可照常飲食,but不可過量,四天正常飲食後,又可連續三天節食,一個月內至少可減輕四十磅!!這鍋三天減肥法我是有試過啦～～大過三天我可以減三到五公斤唷～～還挺有效的不過要有恆心啦～～否則可能會撐不下去唷:)
如何瘦身--洗澡篇1
洗澡篇
1.先用一般肥皂清洗全身，沖水至身體發熱(使身體發熱可加速血液循環並避免等一下按摩時因體溫下降而起疙瘩，毛孔收縮)
2.用粗鹽於腿部由下方往上以打圓圈方式按摩至鹽完全融解(過程不可過於用力會刮傷皮膚)，沖水至身體發熱(粗鹽買一般市面上一斤十幾元的即可，或是可買有香味一罐一百多的，不須用所謂的“塑身鹽”)
3.用減肥皂同2 按摩5分鐘以上(減肥皂也是便宜的即可，幾十元至一百多左右)
4.擦乾身體後，上緊身霜按摩至完全吸收(緊身霜依吸收快慢分兩種，一種號稱是不須按摩的，通常這種緊身霜屬液狀或膏狀，較易吸收，另一種則為須按摩3-5分鐘的，這類緊身霜常為油膏狀，吸收時間較長。不論何種都請適量取用，不然不僅浪費還須等很久才能穿上衣服。另外在價錢上差異頗大，建議在大特價時再買，六七百元左右就可買到，至於何種牌子較好??依個人喜好吧!!)
5.出浴後，做緊身操，雙腳前後與側抬各五十下
注意事項
1.使身體發熱不是要燙熟上桌更嘵在浴室內暈倒了!!
2.不論鹽或減肥皂或緊身霜都請適量，用倒是不會讓妳的贅肉快速瘦下，只會讓妳的錢包快速瘦去!!(適量取用一個月不用五百元喔!!)
3.有在進行斷食的人最好先別試，因為斷食期間體力較不足也易頭暈，不太適合洗較高溫度的熱水澡!!
如何瘦身--洗澡篇2
首先，在洗澡之前，可將要瘦的部位塗上乳液，再用保鮮膜將其包裹起來，然後利用時間做以下三個步驟的體操：
1. 縮肩運動。兩個肩膀盡量向上縮起，縮到好像要碰到耳垂。動作非常簡單但是最少要做三十下。
2. 站著或躺著，將身體盡量地拉直，往上方做延伸。
3. 向後踢腿，剛開始可以只踢五分鐘就休息，待自身的調息完畢之後，再繼續進行這個動作，一直運動至流汗為止。流了一身汗，當然想去洗個澡，而接下來要說的塑身妙招，其實正是在浴室裡所要進行的「絕地任務」。先照著一般的程序洗好了澡之後，再利用海鹽刷洗自認該減去贅肉的部位。在一番刷洗完後，緊接著便開始用力拍打搓揉贅肉部位，像揉麵糰一樣使勁的揉，一直揉到贅肉部位的皮膚變紅為止。皮膚變紅正代表了你的血路已是暢通。
各類膚質保養法
中性肌膚、油性肌膚、乾性肌膚、敏感性肌膚混合性肌膚、中性肌膚
中性肌膚的妳真是百年難得一見的天生麗質！不油、不乾,呈現白裡透紅的美感，水噹噹的肌膚，噢！令人羨慕的理想美人。
１ 中性肌膚保養重點：給予肌膚基礎的日常保養，再加強預防日曬即足夠。
２ 中性肌膚保養品選購建議：除了基礎保養之外，隔離紫外線更是每日不可或缺的保養工作，不潔的髒空氣及殘留的彩妝也會破壞膚質，造成提早老化。柔嫩護膚系列，清爽、柔嫩的滋潤及保護肌膚，最適合中性肌膚的您。
建議使用產品：柔嫩護膚系列、綺麗護膚系列、三重防護凝膠、美顏露、新活系列。
３ 中性肌膚生活作息建議：保持最佳的生理狀態。因為擁有中性標準肌膚的您，也要小心呵護肌膚，才不枉費老天爺的美意哦！
油性肌膚:（ＯＨ！ＭＹ　ＧＯＤ！我的臉油的都可以炒肉絲了！） 頑固的粉刺、毛細孔粗大、Ｔ字部位油膩、容易脫妝，這些都是油性肌?妞H們的特徵與惡夢。
１ 油性肌膚肌膚保養重點：除了日常臉部徹底清潔外，不忘做去角質及敷面的工作，同時收斂毛孔也是非常重要的，不僅可清除油脂，還可抑制油脂，不只是一時的去油功夫哦！
２ 油性肌膚保養品選購建議：選用去角質磨砂霜，可促進老化角質的脫落，敷容蜜可深層清潔毛孔，毛孔收縮面膜，效果也很棒！還有別忘了試試自然夏日護膚系列，使肌膚保持清新舒爽，輕易地和油臉說拜拜！在調理面皰方面，可選用克莉膚面皰調理系列，具消毒、殺菌、防止感染等效用，一點也不刺激皮膚。
建議使用產品：去角質磨砂霜、毛孔收縮面膜、自然夏日護膚系列、克莉膚面皰調理系列、抑油柔膚露、潔容粉、柔珠潔容霜、清新敷容蜜、黃瓜敷容蜜、蛋白敷容蜜。
３ 油性肌膚生活作息建議：少吃高熱量、辛辣、咖啡、油炸等刺激性的食物，多食用高纖維蔬菜及高纖維麵包，雙管齊下的呵護肌膚才是良方。
乾性肌膚:乾性膚質的美人臉上看來總是緊繃、乾澀、 脫皮、粗糙，易生討厭的小細紋及斑點，這都是乾性肌膚的煩惱喔！
１ 乾性肌膚保養重點：乾性肌膚要特別注重保濕、滋潤，搭配按摩，能加強新陳代謝。為了避免產生小皺紋及斑點，要特別預防紫外線所造成的傷害。
２ 乾性肌膚保養品選購建議：應選擇含有高滋潤性及高營養性的營養霜，還須選用含有人參及貂油成分的按摩產品，作定期按摩以增加肌膚的活力，促進新陳代謝，避免老化。以及含有完全抗光素的防禦紫外線產品。
建議使用產品：高效麗容露、完全防禦日霜、醒膚夜霜、雅可麗護膚系列、磷脂囊美顏霜、嫩白精華露。
３ 乾性肌膚生活作息建議：乾性膚質的您，最好避免紫外線照射，而且千萬不可做誇張的表情以減少皺紋的過早出現。美麗不是一天養成的哦！持之以恆吧！加油！
敏感性肌膚:最脆弱的就屬敏感性肌膚美人了，因為妳的膚質較薄，常會發紅、出疹、 發癢，微血管顯而易見。所以，想擁有一張明亮動人的臉，只有多花心思在肌膚上了。
１ 敏感性肌膚保養重點：避免任何有刺激性的保養品，另外再增加肌膚的含水量，才會變水噹噹的美人。
２ 敏感性肌膚保養品選購建議：選用無香料、無酒精、無色素、天然植物萃取，並能兼顧保濕功效，含保濕水分子的溫和性產品。建議使用產品：保濕凝膠、美顏露、自然溫和系列。
３ 敏感性肌膚生活作息建議：要保持居家的清潔，因為家中的灰塵最容易引起皮膚不適，同時要對不新鮮的海鮮類食品說不！季節變化也值得注意。完善的防備，內外加強，美麗也可以很簡單。
混合性肌膚:混合性肌膚美人們，Ｔ字部位總是泛著油光，兩頰因為嚴重缺水，導致乾澀、緊繃。現在混合性肌膚的美人們有福了，就讓雅芳幫妳完成美麗的心願。
１ 混合性肌膚保養重點：春夏季容易油膩，須保持皮膚清爽及收斂毛細孔；秋冬季節則多加強滋潤、保濕。
２ 混合性肌膚保養品選購建議：自然溫和系列最符合您的需求了。可在春夏時，使用清爽型保養組合，並搭配敷面霜，調整膚質；秋冬時則使用滋潤型產品。
建議使用：自然溫和系列、新活系列、美白Ｃ系列、日間與夜間修護露、保濕凝膠、眼圈28天霜、滋潤敷面膜。
３ 混合性肌膚生活作息建議：特別注意季節的轉變、早晚溫差的變化，養成不同季節選用適合的保養品，以免肌膚產生缺水、老化等弊病。
如何消除小腹?
抬腿會比較有效,仰臥起坐練不到下腹, 所以沒什麼用,...真的要消除小腹上的脂肪,應該多做一些有氧運動或用到腰力的運動,羽球 游泳 慢跑 對減小腹的脂肪應該會有效果!
告訴大家一個又不用花錢,又不會累,又不傷身體的好方法,不過這個方法只適用於胖在腹部要消肚子的人,保證有效,我自己有親身體驗,實施兩個多月肚子消了一大圈,這是兩三年前我在中國時報看到法的小秘方,兩年多前我的啤酒肚就是用這個方法消去的,兩個月不但肚子不見了還瘦了8公斤,不過就我個人感覺肚子越胖越有效,現在我沒什麼肚子所以效果就沒這麼明顯,提供給諸位胖哥胖妹做參考:
每天晚上睡覺前及每天早上剛醒來各做一次即可:
肚臍正上方一指幅處(約2公分)揉50下 肚臍左右各三指幅處揉50下 肚臍下方4指幅處揉50下
就是這麼簡單,躺在床上做即可我當初就是報著試試看的心態,反正不吃藥不節食又不會傷身體持之以恆果然有效,第四臺的瘦身貼布不也是貼在肚臍下方的穴道嗎?祝大家都能見效穿上自己喜歡的衣服....
我胖了二十幾年,了解胖子的心情.....
手腳冰冷多快走甩手 (1999/12/14)
您知道嗎？手腳常常冰冷，不只是中醫說的氣血虛，它還有可能是心臟病的徵兆。今天【健康大補帖】要告訴您，手腳冰冷的保健祕方。手腳冰冷可不是女性的專利，長得高高壯壯的李先生，不分四季，四肢常是冰冷的。
縱使手腳冰冷，李先生也未曾因此去看病，不過去年因為【心肌梗塞】緊急送醫，他才開始重視這個【冷冰冰】的問題。游小姐也是長期【手腳冰冷】同樣的她也是因為其他病症，而開始注意自己的四肢冷暖。
手腳常常冰冷，不只是末稍神經循環不好，陳潮宗說，當外在環境，例如氣候急速改變，或是感冒等疾病流行時，這類人因為免疫力不好，常常就會跟著趕流行。【手腳冰冷】不只是【氣血虛】心臟內科醫師【任勗龍】說，心臟病、糖尿病患者，有時也會有【手腳冰冷】的症狀。如果膚色、肢體功能沒有特殊變化，任勗龍說，手腳冰冷只是身體反應外界環境變化的現象，民眾不必太緊張。大多數手腳冰冷對身體健康沒有影響，但是常常如此，還是會有一些生活上的困擾。因為心肌梗塞，李岡對於太激烈的運動還是沒有信心嘗試，但是又怕【手腳冰冷】所以他自己創造了【快步走】每天早上用【比走路快、比跑步慢】的速度大步走路，走個三十五分鐘，然後在走得同時，順便甩甩手，持之以恆得走了一年下來，李岡說，他現在很健康。動之外，吃也有助於【暖和身體】中醫師陳潮宗就提供了一道【養生雞湯】另外，簡單易煮的羊肉粥，也可以改善【冰冷】，不過，吃這道粥時，記得不可以和有半夏或昌蒲成份的中藥同時服用，而有感冒或是扁桃腺發炎時，也必須忌口。【運動】加上【藥膳調理】明年的冬天您的手腳就不冷的像冰一樣了。
保持健康年輕的秘訣
Dear Friends:
這裡有 27 個保持健康年輕的秘訣，讓您永遠 25 歲。
1. 喝水助消化 2. 高鐵高鈣奶粉最好分開食用 3. 睡眠的黃金時段：午夜零時至三時，晚間十時上床最健康 4. 保持年輕的心：潛意識自認老，身體也會跟著老 5. 跳繩 6. 想懷孕嗎？不要吃太多豆芽 7. 多吃蔬果可抗癌 8. 維他命Ｂ群補腦 9. 多吃黑麥麵包，減低動脈血壓 10. 多喝綠茶，健康常綠 11. 早上去看牙，比較耐痛 12. 吃人參，性趣高 13. 想吃糖嗎？餐後吃一點，贅肉少一些 14. 來點巧克力，減低焦慮 15. 按摩鼻尖，放鬆神經，促進消化 16. 配合體能作息：早上七點至十一 點，或晚上五點至九點工作效率高 17. 不要吃入過量的鋁，甚至鋁箔包飲料 18. 冰凍熊寶寶，鼻子不過敏 19. 定期健康檢查 20. 老祖母的秘方很受用 21. 少穿高跟鞋，避免尿失禁 22. 適量食肉 23. 作個森林浴 24. 充足的光線，防止情緒低潮 25. 鐵質補血，服用維他命 C 助鐵質吸收 26. 為室內空氣保濕 27. 傾聽海濤聲，人造海濤也無妨
*喝水助消化:您會喝水嗎？這是個傻問題，但，要怎麼喝？喝多少？什麼時候喝？都是大學問。對愛美的女性來說，水份充足是保持美麗的秘訣，但也不必過量一天約1500C.C.就足夠了，至於口渴，是身體給你的警訊，一定要補充水份。用餐時，喝水可以降低飢餓感，使進食速度減緩，可以減輕胃的負擔，促進良好消化。
*高鐵高鈣奶粉最好分開食用:高鐵高鈣奶粉近來頗受歡迎，高鐵的奶粉是為女性設計的，而高鈣則為三十歲以上鈣質流失迅速的消費者設計。不少廠商推出高鐵高鈣二合一奶粉,甚至有些還特別強調又多加了維他命C，讓消費者一次吸收多種營養。不過專家表示奶粉中如果含大量鈣質會不利於鐵質的吸收，如果還加了維他命C來補強吸收力，反而會扭曲牛奶的營養。所以，最好分別食用，以利吸收。
*睡眠的黃金時段：晚間十時上床，抵過從凌晨三時睡到正午的效果:有人說，晚上十二時前的一小時，抵得過十二時以後的二小時，這是體驗,「早睡並且睡得好」的人的說法。事實上，到了深夜二時至二時半，生理的律動會降低，體溫、呼吸、脈摶及全身的代謝都降至最低，從午夜零時至三時之間，給予身心刺激的腎上腺素及副腎皮質賀爾蒙，也顯現了不到早晨巔峰的三分之一的最低值。因此從神經賀爾蒙的週期來看，午夜零時至三時是最有效率的睡眠時間這個說法的確無誤。換句話說，這段時間是睡眠的黃金時間(掌管晝夜週期，特別是夜間週期的，是位於腦中、稱為松果體的賀爾蒙所分泌的物質)。想要獲得有效的睡眠，最好在深夜前兩小時上床，這個時間是晚間十時。這個睡眠的黃金時段，甚至可抵從凌晨三時睡到正午的效果。如果這個「睡眠與活動的節奏」紊亂，身體狀況不好，便會生病，這種情形在鳥獸更是明顯。人類如果沒有得到充分的睡眠，第二天便會慵懶想睡、工作不起勁、頭腦昏沉。睡眠不足如果持續，工作便做不好，錯誤及事故的發生率增高、健康受損，開始出現慢性病及成人病。睡眠對一個人的健康來說，是非常重要的。早晨醒得早是老年人的特徵，這是因為隨著年齡的增加，七十歲左右> > 則為六小時，到了八十歲，大約五小時即可。因此，有人以為老人如果儘量縮短睡眠時間能長命，這真是很大的錯誤。睡眠充足才是長命的必要條件。熬夜對年輕人不好，對老年人更不好。我們曾對一百二十位長命者的就寢時間進行調查後發現：
（1）晚上八時就寢.....46人
（2）晚上九時就寢.....35人
（3）晚上十時就寢.....29人
（4）晚上六時就寢.....8人
（5）晚上十二時就寢.....2人。
因此我們可以發現，長命的人幾乎都在夜間八時至十時就寢。早睡雖然好，但是六、七點左右就上床，半夜裡醒來之後便不容易睡著。事實上，人體的週期也很重要，最好不要做大幅度的改變。睡得好的人，工作有幹勁--睡得好，疲勞解除，身心就會活潑健康。只要健康，身心沒有疾病，就能睡得好。像這樣睡眠與健康的良性循環，就是長命之道。
*潛意識自認老，身體也會跟著老:根據最近的研究，女性生理上的賀爾蒙平衡而臻於成熟是在三十歲時，四十歲仍在上升中，五十歲時肉體及精神上都處於顛峰狀態。女性若也順其自然的話，四十歲時仍然很年輕。因為以前在精神上被迫認老，連身體也跟著提早衰老，便產生，月經也隨之而停。因此，我們可以瞭解，更年期的障礙可以說是一種心情的產物。這種情形，也發生在男性身上，這時便稱為「男性更年」。當然，他們不會有停經的問題，但是因為精神狀態的關係，全身病痛齊出，焦躁不安，伴隨而來的是性生活的不如意。羅馬哲人塞泥加曾說：「女人的年齡如其外表，男人的年齡則一如他自已所感覺到的。」的確如此。女人如果心理年輕，則肉體也會年輕起來；男人的心情則表現在年齡」。
*跳 繩:每天早上做點運動挺好，但不能費時太久，也能太枯燥，更不能太耗體力。跳繩是最好的選擇。現在還有一種可以調整重量的跳繩，順便訓練臂力和腕力一舉數得。
想懷孕嗎？不要吃太多豆芽:英國一份研究報告指出，豆芽中含有植物性動情激素，正值懷孕年齡的女性吃太多豆芽（也就是一天吃超過60公克）容易引起月經紊亂、受孕不易。然而，根據一九九六年七月美國兩份研究報告指出，豆芽有預防及治療骨質疏鬆的功效。所以，一週吃兩次豆芽，攝取量剛剛好，多吃無益。
*多吃蔬果可抗癌:蔬菜水果具有抗癌的作用，多吃有益無害。不論生食或煮熟，一天蔬菜應食用300至500公克，水果200至300公克。最有益的是綠葉蔬菜、洋蔥、覆盆子B,櫻桃、李子和蘋果。
*維他命Ｂ群補腦:維他命Ｂ群對腦力活動非常重要。如果睡眠品質不好，多吃肝臟、新鮮蔬果，它們富含維他命B9。增強記憶力，應該多吃肉類、魚類、蛋 類、 奶製品（維他命B12）。此外，腦袋瓜也需要維他命B6，以促進神經方面的協調，多吃穀類、肝臟、蘋果、葡萄，維他命B6必須和鎂相配合，所以巧克力、小麥胚芽、軟枝海產、乾果、胚芽米是最好的選擇。
*多吃黑麥麵包，減低動脈血壓:黑麥麵包富含纖維，可減低動脈血壓，增進血液中糖代謝。根據一項美國芬蘭合作研究指出，每天吃30克的黑麥麵包對健康有益。
*多喝綠茶，健康常綠:綠茶好處多多，利尿、預防腹瀉、降低膽固醇，甚至有預防腸癌和食道癌的功效
，好處多多。
*早上去看牙，比較耐痛:如果要和牙醫訂約會，早上比晚上來得適合。因為傍晚開始，人的心理狀態會比較脆弱、焦慮、緊張，忍受痛苦的耐力也比較差，要看牙醫，早上比較好。
*吃人參，性趣高:大家都知道人參補身，因為人參精可以降低膽固醇、增加活動力和性能力、促進睡眠、消除疲勞和焦慮、讓你專心不分神。
*想吃糖嗎？餐後吃一點，贅肉少一些:身體對糖的需求也不可忽視，與其下午茶吃下大量的巧克力，不如餐後吃一點糖果，比較不會在屁股顯示肥胖效力，單獨吃糖，容易馬上形成脂肪，而且驅之不去。
*來點巧克力，減低焦慮:巧克力不只好吃，也能減低焦慮。根據美國加州大學一個研究小組的報告顯示，巧克力和紅葡萄酒一樣，具有抗氧化(防老)的作用。一小塊巧克力沾點紅葡萄酒吃，好處多多嘍？不過為身材著想，最好不要過量。
*按摩鼻尖，放鬆神經，促進消化:這個簡單的小動作可以減輕所有輕微的消化毛病，例如脹氣、消化不良。用力以手心壓住鼻尖，以不痛為原則，以畫圓周般按摩30秒，鼻子按摩能放鬆神經，促進消化，不妨一試！
*配合體能作息：早上七點至十一 點，或晚上五點至九點工作效率高身體器官的活動，有它的時間表，如果有耗費腦力或體力的事，應該排在早上七點至十一點，或晚上五點至九點。下午一點至三點是身體最鬆懈的時候，在這段時間內，可以稍事休息，這樣比打一場網球更能放鬆心情。
*不要吃入過量的鋁，甚至鋁箔包飲料:鋁是導致老年癡呆症的元凶之一。鋁的來源，首要是飲水；其次，來自煮菜用的鋁製鍋碗。根據挪威一個研究結果指出，目前75％至95％的販售飲料都是鋁箔包裝，但是酸性強的飲料不適合裝在鋁箔包內。甚至，廚房用的鋁箔紙都應該減少用量，能用保鮮膜的還是用保鮮膜比較好。
*冰凍熊寶寶，鼻子不過敏:如果你一抱熊寶寶就噴嚏不停，可能是對毛毛的玩具過敏。最新的過敏醫學報告指出，對這種情形，有個簡單又有效的方法：把熊寶寶擺在冷凍庫中，至少一夜，一個星期一次，冷溫會剷除所有的過敏原。
*定期健康檢查:不要等生了病才去醫院檢查，平日就應該定時做健康檢查。平日的健康檢查並不會太繁瑣，血液和醫生覺得需要的檢查，省事又安心。小小的舉動卻減少很多危險，詢問你的保險是否給付健康檢查的費用。
*老祖母的秘方:很受用快感冒時喝薑湯，裹著被子冒汗；偏頭痛按摩太陽穴，搽萬金油；當歸人參去寒，枸杞明目，這些老人家的偏方，醫學界繞了一大圈才證實它們的可靠性，多聽老人言，對身體只有好處。
*少穿高跟鞋，避免尿失禁:尤其是細高跟鞋，對健康有害無益。據「協助失禁患者協會」的統計報告，穿過高的高跟鞋 不但易造成腳踝移位，也可能造成大小便失禁的問題。
*適量食肉:一般人都認為肉類製品有礙健康，事實不盡然。肉類製品並不會引起膽固醇過高，反而，它能提供我們一部分的脂肪酸、還原激素，以及蛋白質和維他命Ｂ群吸收維他命Ｅ，維他命Ｅ具有抗氧化的功能，可以預防皮膚癌。吸收維他命Ｅ，可以從植物油(如花生、黃豆、葵花、玉米油等），穀類芽、核桃、綠葉蔬菜、蛋中攝取。
*作個森林浴:把心情掏空，讓氧氣充滿腦部和心房，芬多精之旅使人心曠神怡。
*充足的光線，防止情緒低潮:光線有防止憂鬱的功用。光線愈弱，人的情緒愈低潮。因為光線會刺激體內羥色胺的產生，羥色胺令人情緒高昂、氣色飽滿，所以攝影師拍人物照時會打強光，就是這個原因。尤其在秋冬二季，把電燈開亮一點，有助心情愉快。但是要切記，不可以過度曝曬在陽光下。
*鐵質補血，服用維他命 C 助鐵質吸收:要精力充沛、不貧血，就必須吸收鐵質。含鐵質最多的食物有：肉類、魚類、黑腸、豌豆。停經前婦女一天的需要量是16至18％，例如一塊牛排加上一個柳橙，鐵質就已經足夠。為了使鐵充分被身體吸收，同時服用維他命Ｃ，能使鐵質的被吸收量增加五倍。
*為室內空氣保濕:冬季空氣乾燥，喉嚨容易乾澀發炎。空氣溼度介於45至65％間最舒適宜人；如果室內溼度太低，可以放一杯水，加幾滴香精使滿室生香，或是購買空氣加濕器為濕度加把勁。
*傾聽海濤聲，人造海濤也無妨最使人心情放鬆的，莫過於聽水波聲、浪濤拍岸、海鷗叫聲。如果無法親臨海邊，也可以找一張收錄這些美好聲音的情境音樂CD，一天工作完，聽聽這張CD，儘管身處鬧市，也宛如身在海畔。
親愛的朋友們常常在工作上需要用電腦的你,或是常常玩電腦的你,可要注意以下的文章了喔:您是否一天至少六小時在接觸電腦嗎?? 記得每天至少都要喝一碗味噌湯唷!!!
本文錄自1998.12.13中國時報味噌沾料 電腦人要多用味噌是用大豆跟米發酵製成的，含有豐富的B12，是素食者攝取B12的重要來源。味噌還含有一種特別的酵素，能將身體內的放射線排出體外，曾經接受過化療或是長期使用電腦的人都應該經常食用。為了不破壞味噌的酵素，烹調時，最好在熄火前才加入，可代替鹽跟醬油。將味噌、檬汁、糖蜜各一湯匙調勻，便成為可口的天然調味料，用來沾汆燙的青菜像秋葵、芥藍、茭白筍或綠花椰菜最適合。
蔬果汁種類功效
蘋果汁 Apple Juice 調理腸胃，促進腎機能，預防高血壓
葡萄柚汁 Grapefruit Juice 降低膽固醇，預防感冒及牙齦出血
奇異果汁 Kiwi Fruit Juice 含豐富維他命C，清熱生津，止吐瀉
芒果汁 Mango Juice 幫助消化，防止暈船嘔吐
鳳梨汁 Pineapple Juice 消腫怯溼，幫助消化，舒緩喉嚨疼痛
木瓜汁 Papaya Juice 消滯潤肺，幫住消化蛋白質
西瓜汁 Water Melon Juice 消暑利尿，降血壓
紅蘿蔔汁 Carrot Juice 刺激膽汁分泌，中和膽固醇，增加腸壁彈性，安撫神經
芹菜汁 Celery Juice 補充體力，舒緩焦慮、壓力
香蕉汁 Banana Juice 提高精力，強健肌肉，滋潤肺腸，血脈暢通
葡萄汁 Grape Juice 調節心跳，補血安神，加強腎、肝功能，幫助消化
檸檬汁 Lemon Juice 含豐富維他命C，止咳化痰，有助排除體內毒素
柳橙汁 Orange Juice 滋潤健胃，強化血管，可預防心臟病、中風、傷風、感冒和瘀傷
哈密瓜汁 Cantaloup Juice 消暑解燥，生津止渴
草莓汁 Strawberry Juice 利尿止瀉，強健神經，補充血液
鳳梨汁 Pear Juice 能維持心臟，血管正常運作，去除體內毒素
椰子汁 Coconut Juice 預防心臟病，關節炎和癌症，強健肌膚，滋潤止咳
惱人的「黑眼圈」
睡眠不足會形成黑眼圈，但是有人即使睡了一整天，還是兩個貓熊眼，這到底
是怎麼回事呢？身體狀況反應在臉上
造成黑眼圈的原因有三種:
第一種是因為睡眠不足造成皮下靜脈充血；第二種是過敏性鼻炎或氣喘等病患，因為色素沉澱所造成的；
第三種則是眼皮的皮膚角質化，或是眼瞼下垂及眼袋造成的深色眼圈裡應外合，才能徹底消除,因為睡眠不足造成的黑眼圈，只要補充睡眠就可以,皮膚角質化的黑眼圈，也可以用果酸或雷射手術處理,但是從體內反應出來的黑眼圈，就必須多管齊下，不僅是使用去黑眼圈的美白產品，也要改善呼吸系統的問題，否則塗的再多也沒有用，甚至會欲蓋彌彰,化妝只是掩飾，從體內反應出的黑眼圈，即使動手術，不用多久可能會再現最好的方式還是擁有充足睡眠，擁有健康的身體，黑眼圈的問題自然就可以改善。
喝茶學問
白領工作、用腦過多的妳：茉莉花茶、綠茶。
體力勞動、運動過後的妳：烏龍茶、紅茶。
外勤或常處於空氣污染嚴重環境中的妳：綠茶。
孕婦：宜飲淡綠茶，臨盆前1-2月改飲紅茶，產後則改喝加糖的紅茶。
少勞動、運動的妳：綠茶、花茶。
嗜煙酒：綠茶。
肉食主義者：烏龍茶。
陰虛體質的妳：綠茶。
陽虛體質脾胃虛寒的妳：烏龍茶、花茶。
便秘的妳：蜂蜜茶。
減肥美容：烏龍茶、普洱茶、綠茶。
抗癌、防癌：綠茶。
降血脂、防動脈硬化：烏龍茶、綠茶。
延年益壽：烏龍茶、紅茶。
菊花茶可消除眼睛浮腫及疲勞
睡前喝太多的水，第二天早上起床眼睛就會浮腫像熊貓一樣，民間有一方法可以有效解除，就是用綿花沾上菊花茶的茶汁，塗在眼睛四周，很快就能消除這種浮腫現象。
菊花對治療眼睛疲勞、視力模糊有很好的療效，中國自古就知道菊花能保護眼睛的健康，除了塗抹眼睛可消除浮腫之外，平常就可以泡一杯菊花茶來喝，能使眼睛疲勞的症狀消，如果每天喝三到四杯的菊花茶，對恢復視力也有幫助。菊花的種類很多，不懂門道的人會選擇花朵白析，且大朵的菊花。其實又小又醜且顏色泛黃的菊花反而是上選。菊花茶其實是不加茶葉，只將乾燥後的菊花泡水或煮來喝就可以，冬天熱飲，夏天冰飲都是很好的飲料。
菊杞茶是上好護眼飲料:
菊花茶中加入枸杞，兩種都是中藥護眼的藥材，泡出來的茶就是有名的「菊杞茶」，尤其是學生常在澈夜溫習功課之後，都出現眼睛疲勞的毛病，近視的人更是經常感到睛睛乾澀，常喝菊花茶能改善眼睛的不舒服。另外，還有一種形狀像黑色米粒的決明子，煮成茶汁來喝，也是一種很好的護眼飲料。
消除肩項僵硬
◆冷熱水交替浴 消除長期電腦桌前引起的肩頸僵硬
長期坐在電腦桌前引起肩頸僵硬，頸部無法轉動，貼著藥膏效果也不佳，想從事伸展操或其他活動又很累人，可以考慮使用冷熱水交替浴。冷熱水交替浴是以熱水和冷水交替沖洗患部，促進血液循環。如果 全身痠痛就要泡在浴缸裡，再出來沖洗溫水；如果是肩部或腰部痠痛用淋浴即可。
首先一定要用水溫40度左右的熱水沖2～3分鐘，身體暖和起來後用17度左右的冷水沖2～3分鐘。由於溫差很大，一開始不習慣的人，冷水水溫稍微高一點也無所謂。
以上述熱水、冷水交替沖水5次，最後要以熱水沖洗。沖洗之後身體一定會覺得舒暢無比。
十個經科學證明長命偏方
1.喝茶：茶裡含有預防疾病，和老化的抗氧化物質。日本研究顯示，喝茶的人不僅命較長，也病較不容易得肺炎、和中風。多喝茶可降低膽固醇、和血壓。
2.信教：美國研究機構指出，上教堂的人，比較不容易得心臟病、高血壓或自殺。英國心理學家指出，任何型式的信仰，不管是神秘主義、或巫術，都有強化生命力的力量。
3.增加睡眠時間：科學家指出，每天日間小睡片刻，不僅可以延長壽命，也可以提升表現力。
4.洗冷水澡：冷水澡，可以改善循環系統的毛病，提高免疫力、和生育力，並且減低心臟病發作的機率。
5.喝紅酒：英國醫學證實，所有酒類，都可以調節膽固醇，防止血凝塊，並且降低罹患心臟病的可能性，而紅酒中的抗氧化劑最豐富，邊進餐邊喝紅酒的效果最佳。
6.養寵物：根據劍橋大學的研究，養寵物的家庭較沒壓力，也較少生病。
7.結婚：已婚者比單身者長壽。此外，快樂的性生活，也能讓你年輕起來。
8.吃得少：節制卡路里的攝取量，可以減緩老化。
9.多笑笑：笑能運動全身，放鬆肌肉，改善血液循環，降低高血壓、和增強免疫力。
10.跳躍：每天原地跳五十下的女人，活得比較長。諾丁罕大學的研究指出，跳躍可以增加臀部骨質的濃度，減少骨質疏鬆的症狀。
<<番茄（西紅柿）抗癌、不可不吃>>作者：鄭慧文(美國加州大學藥學博士)
番茄（西紅柿）抗癌，你知道嗎？紅紅的番茄寶寶能夠預防哪些癌症呢？
最新研究顯示，番茄最能夠預防前列腺癌、肺癌、胃癌，對胰臟癌、大腸癌、食道癌、口腔癌、乳癌、子宮頸癌的預防效果也不差。「美國國立癌症研究中心期刊」最新的研究報告指出，多吃番茄能夠防止癌症，這是因為番茄含有維他命Ａ、維他命Ｃ、及「lycopene」，能夠以抗氧化的方式預防癌症。研究人員針對72個番茄研究進行分析，共有57個研究證實番茄確實能夠減少癌症罹患風險。其中35個研究具有統計上的顯著意義，15個研究的結果則無法採信。
番茄抗癌的效果如果這麼好，應該如何吃才能最有效呢？研究人員發現，只要是番茄製品，不論是番茄生吃、番茄汁、番茄醬，只要養成吃番茄的習慣，就可以獲得保健養生的益處。當然，如果能夠生吃番茄，避開加工產品過多的鹽分和油份，番茄的健康效果更能夠有效發揮。
泡腳（對身體有好處喔）
(一) 熱鹽水泡腳，趕走感冒。
感冒的症狀令人十分難受，因此，在感冒初期症狀尚輕的時候，應該把握時機，用如下方法自我治療。
首先在盆內裝些溫熱的水，把雙腳浸在水中，然後加入一些鹽，並且徐徐加入較熱的水、泡到泛紅並且流汗為止。擦乾變腳後，穿上襪子溫暖 ，並且充分休息即可。只要感冒不是很嚴重，通常可以治癒。
(二) 幫助入睡又可美容的祕方
每到天冷時，妳是否也有手腳冰冷很難入睡的情形呢?!在此，我提供一個既可幫助入睡又可美容的秘方，這個秘方是我姨媽去做腳底按摩的大師告訴她的，方法其實很簡單，那就是，每天睡前用熱水泡腳。
要特別注意的有兩點:
(1) 熱水的水溫要到妳能忍耐的極限，就是說越熱越好
(2) 水位的高度是要到小腿的三分之二處才有效
換句話說，當妳泡完腳後，要看到自己的腳好像穿了一雙淺紅色中統襪 一樣，水溫才夠熱，大師的說法是，這種方法因為加速血液循環，所以不但讓人很好入睡，長期泡下來還具有美容的功效哦!
經過我姨媽及文沁和潔玲的親身體驗，證實的確非常的好睡，氣色也會變好!讓妳不上妝也很漂亮哦!
還有啊!泡完擦乾後，記得抹上保養油，穿上小襪襪，等到夏天來臨，妳就有一雙細皮嫩肉的玉腳，穿上涼鞋，保證美美的!!
當然，妳若嫌天天泡很麻煩，建議一週至少泡2次，別忘了，世界上只有懶女人，沒有醜女人哦!!
讓妳越吃越瘦
記得以下的食品守則，美人們可要仔細的做功課喔！
1.橙汁 2.多吃魚可以瘦下半身。 3.香菇可減肥！ 4.蔬菜沙拉幾乎是減肥菜單的必備之物 5.披隡所含的熱量太高。 6.米令人肥胖，應少吃為佳。 7.大漢堡，足以抵消一個月的減肥功效。8.啤酒也是使人肥胖的原因！
女性vs鐵質(鐵質食物排行榜)
鐵質除了讓人臉色紅潤之外，也是影響發育、增加抵抗力的要角。要如何才能攝取足夠的鐵？文字工作者李雲每次到了生理期時，總是痛得很難過，而且頭暈、精神很差。後來她聽說，紅豆湯可以舒緩經痛，「沒想到喝完後，我真的不會痛了，而且臉色看起來紅咚咚的。」這次經驗讓李雲相信紅豆含有鐵質，而且鐵對女性來說，真的很重要。鐵質能使人氣色好，是因為人體內製造血紅素、紅血球，以及輸送氧氣、產生熱量，都需要它。一旦缺鐵，如血液大量流失時，血紅素運送養分、氧氣的功能就會變差，容易出現貧血、臉色蒼白、疲倦、缺乏體力、抵抗力減弱的情形，甚至會影響記憶力、學習力。
13～34歲的年輕女性，是缺鐵高危險群
缺鐵的高危險群體內鐵的營養狀況會受到性別、年齡的影響。根據衛生署公布的國民營養狀況調查，女性在四歲以上各年齡層都有缺鐵的問題，尤其以13～34歲的年輕女性，是高危險群之一。但是，缺鐵並不是女性的專利。男性中，以成長中的青少年、65歲以上的老年人，缺鐵率較高。能否被吸收利用，比含鐵量更重要
補充鐵質的正確觀念是，「食物中所含的鐵質能否被人體吸收、利用，比含鐵量多少更重要，」台大農化系教授蕭寧馨強調。一般來說，動物性食物含鐵的吸收、利用率，是植物性食物的三倍。動物性食物中的鐵，稱為血紅素鐵，可從肝臟、豬肉、牛肉、生蠔、蚌等獲得。通常顏色愈紅，含鐵量愈高。而且，鐵質在小腸中被吸收、利用時，不易受其他食物影響。
一天一種瘦紅肉就可以補足鐵質
蕭寧馨進一步指出，其實，一般人只要每天的一餐中，有吃到一種瘦紅肉，就可以補足鐵質，而且也不會攝取過多的脂肪。植物性食物中的鐵，則稱為非血紅素鐵。例如，深綠色蔬菜如菠菜、番薯葉，以及榖類和豆類如黃豆、紅豆。通常顏色愈深，含鐵量愈高。從事醫護工作的林禎盈記得，去年在國外唸書時，常因經痛痛得無法上課。這時候，她的日本朋友就會端來一碗熱騰騰的甜紅豆沙，「喝完後，馬上感到暖和，而且也不再痛了。」
蘋果、葡萄乾 顏色深 含鐵量不一定高
另外，特別要提醒的是，一般人常認為蘋果、葡萄乾富含鐵質。但成大醫院營養部主任彭巧珍澄清說：「這可能是基於顏色的聯想。其實，每100公克的蘋果或葡萄乾所含的鐵量都在0.5毫克以下，算不上鐵質的優良來源。促進鐵吸收的因子補充鐵質，除了選擇鐵質吸收率高的食物，在進餐同時，也應儘可能搭配促進鐵吸收的維生素C，或使用鐵鍋烹調。
多攝取維生素C促進鐵的吸收
馬偕醫院營養課副課長趙強指出，吃素的人最好選擇同時含有維生素C和鐵的蔬果，如杏、酪梨、棗子、草莓、黑芝麻、紅豆、綠花椰菜、海藻、紅莧菜。或是在進餐時，多喝一杯柳橙汁、檸檬汁，也有助於人體吸收鐵。維生素C是促進非血紅素鐵吸收的強力因素，並且能改善植酸抑制鐵質吸收的效果。75毫克的維生素C可以促進約3～4倍的吸收率。此外，彭巧珍也推薦，吃完牛排，改掉喝咖啡或濃茶的習慣，而以含維生素C的果汁或水果取代，將是更好的組合。
鐵鍋補鐵
中國人慣用的傳統鐵鍋，最近也被證實可以補充鐵質。英國期刊《刺絡針》（Lancet）最新研究指出，治療貧血最常用的方法是補充鐵劑，但使用鐵鍋也許是個更簡單、有效的方法。研究人員針對鐵鍋和鋁鍋烹調食物對人體健康的影響進行研究，結果發現鐵鍋煮菜能夠讓小孩子的發育較好，而且血液的血紅素也較充足。不過，趙強特別提醒，要讓鐵鍋溶出鐵質，必須要在鍋中加入水和酸性物質一起煮，例如糖醋、紅燒加番茄。降低鐵吸收的成分另外。
鈣、單寧酸茶和咖啡會妨礙鐵質吸收進餐時，應儘可能避免影響鐵吸收的鈣、單寧酸、植酸、草酸，以及纖維質。
1.鈣市面上標榜高鈣高鐵奶粉，強調能預防骨質疏鬆，又能增添好氣色。但是，根據蕭寧馨的實驗發現，業者所添加的鐵化合物，較難吸收，而且鈣還會影響鐵的吸收。為了降低鈣質的影響，最好錯開攝取的時間。不妨利用早餐、餐間點心、睡前來攝取所需要的鈣質，午餐和晚餐則以攝取鐵質為主。
2.單寧酸茶和咖啡
最好不要緊接在餐後喝。因為單寧酸會與鐵質結合後沉澱，使得鐵質無法被吸收。一杯茶會降低64％的鐵質吸收率，一杯咖啡則會降低39％。趙強則建議，飯前飯後兩個小時，最好都避免喝茶或咖啡。植酸、草酸與纖維質一般來說，口感澀澀的蔬菜，都含有高量的植酸、草酸，會和鐵質結合，降低鐵的吸收率。
素食者鐵質吸收原則
植酸和草酸存在於蔬菜、榖類、豆類和核果類中。因此，以這些食物為主食的全素者比葷食者更容易發生缺鐵的現象。解決的方法是，「將每餐飲食中的植酸攝取量降到10毫克以下，或同時多補充含維生素C的蔬菜、水果，就可以改善鐵的吸收率，」趙強建議。瑞士科學家的研究則發現，將黃豆中的植酸完全除去時，鐵質的吸收率可以增加4～5倍。除此之外，太多的纖維質也會在腸道中，結合鐵質排出體外。容易缺鐵的人，其實只要牢記這些原則，遠離缺鐵的危險，並不難。
優良鐵質排行榜食物
排名 食物名稱 含鐵量/毫克
1. 紫菜 90.4 2. 黑芝麻 24.5 3. 柴魚片 15.3 4. 文蛤 12.9 5. 榖類早餐品 12.4
6 蓮子 12.3 7. 紅莧菜 12.0 8. 豬肝 11.0 9. 紅豆 9.8 10. 黃豆 7.4
資料來源：《台灣地區食品營養成份資料庫》，衛生署出版
纖維食物的效用
美國內分泌學者發現，適量的纖維質可以使血糖降低，以趨減緩糖尿病的病況，讓糖尿病患者的治療途徑多了一個方向。纖維食品是不多熱量的多糖，它不但食後易有飽腹感，而且還可以刺激消化液的分泌，使腸道蠕動，助於排液系統順暢，同時也兼具刺激胰島素的產生，並使醣類吸收減緩，葡萄糖相對減少，亦可減少胰島素的需要量，研究中並表示，不僅對糖尿病，高纖維食品也可防止便秘、高膽固醇血症、冠心症等疾病的發生。所以現在美國糖尿病學會漸以高纖、高多醣類食物來代替低醣的治療方式。
我們可將平時食用的纖維分為二類：
一、非溶性纖維：如纖維素、半纖維素等，多存於穀類及豆類種子的外皮。
二、可溶性纖維：如果膠、藻膠等，果膠多存於水果之中，而藻膠則可在海帶、紫菜中發現。
目前專家多建議病患多食用纖維食物，並認為粗食會比細食更有益更健康，所以病患平時在每日飲食中，可適當加入纖維素，以均衡飲食。
纖維－－現代珍寶 (本文由品高企業股份有限公司提供)
在醫院常常碰到病人訴說，蔬菜咀嚼後，只吸取其湯汁，剩下的渣滓即吐掉。因為這些渣滓吞進肚子後，隔天糞便裡常看到這些物質，甚至是整片完整的菜葉，他們認為這些根本是沒營養的物質，但您可知道？這些渣滓就是有人常花額外金錢去買的文明寵物－－纖維。
預防便秘、大腸癌，增加飽足感
降低血膽固醇及血脂肪，幫助控制血糖
誤把珍寶當廢物，纖維對我們人體有何幫助呢？
首先先瞭解何謂「膳食纖維」，是指不被消化吸收的碳水化合物。依其對水的溶解度可分為「水溶性」與「非水溶性」膳食纖維，果膠和樹膠等屬前者，可由大麥、燕麥麩、豆類和水果中獲得；而纖維素、木質素和半纖維素等屬後者，主存於穀類及蔬菜中。膳食纖維在人體的功能有：
預防便秘、大腸癌:
膳食纖維可增加糞便量，促進腸胃蠕動，防止便秘。縮短糞便在大腸中滯留時間，減少致癌物質的生成及與大腸壁接觸的機會，防止大腸癌的產生。
增加飽足感:
食纖維因其體積大且有咀嚼感，可延長食物在胃停留的時間，增加飽足感又不會產生熱量，對食量大、體重需控制者幫助很大。
降低血膽固醇及血脂肪
水溶性纖維與膽酸、膽鹽結合，增加兩者由糞便排出之量，促使肝臟將膽固醇轉變成膽酸、膽鹽，另在腸道減少脂肪的消化與吸收率（脂肪要分解脂肪時必須靠膽酸、膽鹽當乳化劑）因此可降低血膽固醇及血脂肪。
幫助控制血糖:
纖維在腸道與食物混合，減少消化液滲入食物中，降低醣類的消化，減緩血糖上升。
膳食纖維在人體竟然有如此大的功用，那麼我們應如何選擇食物呢？
．以均衡飲食為原則，應攝取適當熱量及各類營養素。
．依個人狀況，應採漸進式，讓腸胃慢慢適應，才不會引起脹氣或腹瀉的副作用。如以胚芽米，糙米或五穀雜糧（甘藷、玉米、薏仁等），慢慢取代精製白米。
．多攝取高纖維的新鮮蔬菜水果，且生食比熟食佳。
．便秘者除應多攝取高纖食物外，每天須多喝水（約8-10杯 )，且做適度運動及過規律的生活。
．高纖飲食會影響鈣、鐵、鋅、葉酸的吸收，故宜適量補充維生素及礦物質。
最近在報紙上看到一則新聞－－長期每天吃2-3個蘋果能降低膽固醇，原來蘋果中含果膠（屬水溶性纖維），前面曾提它可降低血膽固醇及血脂肪，但除了蘋果外尚有其它天然食物亦含有豐富的纖維。除此之外，更要提醒大家，平常飲食應均衡，不暴飲暴食，日常食物多選擇高纖食物，相輔相成，您就會得到相得益彰的效果。

肥胖與代謝症候群 ~轉貼~

東元綜合醫院　內分泌新陳代謝科主任 陳國寶醫師
隨著糖尿病衛教推廣的普及，愈來愈多的人已經瞭解到糖尿病的病因是因為胰島素分泌及作用出了問題所造成的。可是卻很少人知道胰島素出了狀況不只會造成糖尿病而已，它也跟高血壓，血脂異常，腦中風，心肌梗塞，甚至一些婦科的疾病有關。
　　其實醫界在很早就觀察到一個現象: 有些人當胰島素敏感度變差及胰島素濃度升高後，會發生高血壓，高血脂症等等的情形，不完全以糖尿病來表現。 但這些人以後發生心血管意外的比例卻會相對的提高。 這些描述因胰島素阻抗所造成的種種症狀，最早把它稱為「胰島素阻抗症候群」或是「X症候群」。 漸漸地，大家才有了個共識，通稱為「代謝症候群」(Metabolic Syndrome)。
　　至於為何胰島素會產生阻抗性而使得胰島素在身體內沒有發揮正常的作用？ 原來是因為肥胖導致過多的脂肪組織所造成的，特別是囤積在腰圍(中廣型肥胖)及內臟的脂肪影響最大。 當脂肪異常堆積，會產生發炎物質使得血管內皮細胞受到傷害，接著像糖尿病，高血壓，高血脂，狹心症等慢性疾病，就會陸續的出現了。
　　要如何知道自己是否有代謝症候群？ 關於代謝症候群的定義，有許多國外的醫學團體及學會都提出了他們的看法。 這其中最廣為人知及最簡單的，莫屬於「美國國家心肺及血液組織」編寫的「國家膽固醇教育計畫」(NCEP) 於2001年所提出的第三次報告(ATP III)中的定義: 只要下列五項指標中有三項超過標準，即可診斷為代謝症候群。
1. 腰圍男性大於90公分，女性大於80公分。
2. 空腹血糖大於或等於110 (mg/dL) 。
3. 空腹血中三酸甘油酯(triglycerides)大於或等於150 (mg/dL)。
4. 空腹血中高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C): 男性低於40，女性低於50 (mg/dL)。
5. 血壓高於130/85毫米汞柱 (mmHg) 。
　　所以到底有沒有代謝症候群？ 不妨自己算算看吧！雖然國內肥胖的盛行率不若國外嚴重。 可是據專家的統計，國人的代謝症候群罹患率卻不會比國外遜色。 究其原因，可能是亞洲人因骨架小及其他體質因素，容易在體內堆積脂肪，特別是到了老年體脂肪的比例更是偏高，這些都成了腦中風，冠心病等心血管疾病的高危險群。
若已經罹患了代謝症候群要怎麼辦？ 除了前述五項指標已經超出標準的須治療外，當然最重要的就是「擒賊須先擒王」---針對胰島素阻抗的元兇---「肥胖」 加以控制。 除了過度肥胖在醫師評估後可以適度的藥物介入外，生活型態的改善，飲食和運動的配合才是減重最重要的不二法門。 千萬不可一昧依賴藥物，甚至為求速效以不當方法快速減肥，如此減少的並不是脂肪，而是肌肉組織。看到第四台充斥了各式各樣的減肥廣告，或許有需求就有供給吧！ 但奉勸想減重的朋友們，千萬別陷入磅秤數字變化的迷失當中，該計較的是自己的脂肪到底少了沒？ 特別是「鮪魚肚」上的脂肪。